Nếu bạn là người ưa thích các món sốt với hương vị đậm đà, mềm mịn thì món gà sốt Mole này không thể không khiến bạn chú ý. Món ăn này không chỉ thích hợp cho những bữa tiệc lớn, nó còn là dịp để bạn thay đổi bữa ăn quen thuộc hàng ngày với công thức mới lạ đến từ Mexico. Muốn biết bí quyết thì hãy nhanh tay ghi vào sổ cách làm món gà sốt Mole nhé!
Nguyên liệu làm món gà sốt Mole
– 8 chén nước
– 6 miếng ức gà không xương
– 1 củ hành tây vàng, thái lát
– 1 cây cần tây
– 1 củ cà rốt
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa café muối
– ¾ hộp sốt adobo
– 1 thìa canh đường
– 1 thìa café bột cacao
– 1 thìa café bột quế
Cách làm gà sốt Mole
Bước 1: Nấu nước dùng
– Đun sôi nước trong một nồi hầm lớn. Cho thêm ức gà, hành tây, cần tây, cà rốt, tỏi và muối vào cùng. Đun sôi thêm khoảng 45 – 60 phút nữa cho đến khi thịt gà chín và mềm.
– Vớt gà cùng cần tây, cà rốt ra ngoài. Đến khi thịt gà nguội, hãy cắt ra thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt Mole
– Cho hộp nước sốt adobo, bột ca cao và bột quế vào nước luộc gà trong bước 1. Đun sủi nhỏ lửa, khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn và nước sốt trở nên đặc sánh lại. Bước này mất khoảng 6 – 8 phút.
– Cho thêm thịt gà vào nước sốt và trộn đều.
Bước 3: Thưởng thức
– Món gà sốt Mole thực sự giống như một chiếc bánh mềm mịn với hương vị đậm đà. Không chỉ bố mẹ đâu, mà các bé cũng rất thích thú với món ăn này đấy. Khi thưởng thức, hãy ăn kèm với cơm nóng hoặc đậu để tận hưởng hết vị ngon nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công cùng cách làm gà sốt Mole ngon lạ cho cả gia đình.
