Món bánh xèo xốt trứng gà tươi có xuất xứ từ Nhật Bản nhưng đã được Việt hóa nên món ăn này rất là quen thuộc, dùng để ăn nhẹ, đảm bảo các em đều thích.
Video: Hướng dẫn làm bánh xèo xốt trứng gà tươi
Nguyên liệu làm bánh xèo xốt trứng gà tươi
-
Mực tẩm: 70g
-
Bột gạo: 100g
-
Bột bánh xèo: 50g
-
Bắp cải: 1/2 cái
-
Cà rốt: 1/2 củ
-
Tỏi tây: 1/2 cây
-
Muối, dầu ăn
-
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
-
Xốt Mayonnaise
Cách làm bánh xèo xốt trứng gà tươi
1. Sơ chế
– Bắp cải, cà rốt, tỏi tây rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn dài 8cm. Mực tẩm xé sợi, chiên giòn.
– Pha bột: cho bột gạo, bột bánh xèo vào tô với 170ml nước, nêm 1/2m muối và 2m hạt nêm Aji-ngon®, dùng cây đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp sệt lại, thêm bắp cải, cà rốt và tỏi tây vào trộn đều.
2. Thực hiện
– Đun nóng ít dầu trong chảo, dùng vá múc hỗn hợp rau đổ vào chảo thành những bánh tròn có đường kính khoảng 6cm, chiên vàng 2 mặt.
3. Cách dùng
– Xếp bánh xèo chiên ra dĩa, cho xốt Mayonnaise LISA lên mặt bánh rồi rắc mực tẩm chiên lên trên, dùng nóng.
Bánh xèo xốt trứng gà tươi
Lưu ý khi làm bánh xèo xốt trứng gà tươi
Để rau củ thật ráo trước khi cho vào bột để không làm hỗn hợp bột bị loãng ra, bột sánh vừa sẽ dễ tạo hình bánh hơn. Trải đều xốt Mayonnaise LISA lên mặt bánh sẽ giúp món ăn ngon và đầy hương vị hơn.
