Quy tắc luộc rau cải ngon “bất bại” 10 lần như 1 chị em học hỏi ngay

Với cách luộc rau cải như thế này vừa giúp món rau trở nên xanh ngon mà hương vị còn hấp dẫn gấp bội phần. Bí quyết này có khó không nhỉ, thử ngay nhé!

Nguyên liệu

• Rau cải ngọt hoặc cải ngồng: 1 bó
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn: 2-3 nhánh
• 2 thìa dầu ăn
• 2 thìa nước lọc
• 1,5 thìa nước tương
• 1 thìa dầu mè

Hướng dẫn chi tiết cách luộc rau cải tươi xanh, đậm vị

1. Trước tiên với rau cải, bạn rửa sạch, để nguyên cả cây, chỉ loại bỏ gốc và lá úa. Đặt 1 nồi nước lên bếp. Cho chút muối vào. Khi nước sôi, bạn thả rau vào, nhúng phần gốc rau vào trước khoảng 30 giây thì nhúng phần ngọn nhiều lá vào. Sau đó dùng đũa nhấn sâu rau xuống để ngập nước. Bạn luộc rau từ 2-3 phút là được
   
2. Tiếp đến bạn vớt rau ra rổ cho ráo nước hoàn toàn. Sau đó đặt rau trên mặt phẳng, cắt đôi và chia đều phần lá rau với thân rau.
   
3. Cho chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn vào chung. Khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi vàng
   
4. Tiếp sau bạn cho 2 thìa nước, 1.5 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè vào khuấy đều rồi tắt bếp
   
5. Sau đó bạn xếp rau cải đã luộc ra đĩa, rưới phần sốt vừa làm còn nóng lên khắp mặt rau. Cuối cùng dọn ra ăn cùng với cơm nóng.
   

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món rau cải luộc mà mình giới thiệu.

Theo Yêu nội trợ