Vịt kho ngũ vị hương

Vịt ngấm gia vị, ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều ngon.

Nguyên liệu

• 1/2 con vịt (khoảng 1 kg)
• 1 gói ngũ vị hương
  –  1 quả dừa tươi
• Gừng, rượu
• Gia vị.

Cách làm món vịt kho ngũ vị hương

• Vịt làm sạch, rửa với rượu và gừng đập dập để khử mùi hôi, chặt miếng vừa ăn.

• Ướp vịt với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước tương, 2 thìa nhỏ dầu hào, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa nhỏ tiêu xay, ớt, hành tỏi băm.

• Đun dầu nóng, cho vịt vào xào với lửa to cho săn. Nấu đến khi mỡ vịt tiết ra, đổ bớt phần dầu cho đỡ ngán.

• Cho nước dừa tươi vào nồi kho cho đến khi gần cạn thì tắt bếp.

• Thêm tiêu và ớt nếu thích ăn cay.

• Dùng nóng với cơm hay bánh mì đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng
Theo Ngôi sao