24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Bún Hến

- Advertisement -
- Advertisement -

Bún Hến món ăn rất kinh tế nhưng tốn công,Chỗ mình ở người ta bán hến nóng vừa luộc hến vừa bán nên rất tiện.

Bún Hến

Nguyên liệu

-200 g hến làm sẳn(hoặc mua 1 kg hến về ngâm rửa sạch rồi luộc)

-1 /2 lít nước luộc hến

-100 g đậu phộng

-1 miếng da heo

-Ớt xay

- Advertisement -

-Mắm ruốc huế

-Rau xà lách

-Rau húng lủi

-Bắp chuối bào

-Cây chuối bào(không có nên thay xoài xanh)

-1/2 kg bún

-Mè rang

- Advertisement -

Dụng cụ

Dụng cụ nha bếp thông dụng

Cách làm

  1. Da heo cạo rửa sạch rồi luộc chín với củ gừng đập dập, lấy da ra xã nước cho nguội rồi cắt miếng vừa ăn đem phơi nắng 2 h cho da teo lại rồi đem chiên giòn.
  2. Đậu phộng rửa sạch, để ráo rồi rang với chút dầu ăn. Rau sống cắt nhỏ rửa sạch.
  3. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm củ hành tím cho hến lên xào với chút xíu muối, bột ngọt, tiêu, rồi tắt bếp cho mè rang vào đảo đều.

Bún Hến

4.Nước hến cho vào nồi nấu sôi với đầu hành, muối, tiêu, bột ngọt, nêm. Vừa ăn

Bún Hến

5.Pha mắm ruốc với chút nước sôi, đường, chanh cho vừa miệng, ớt xay xào với dầu ăn. Mọi thứ đã sơ chế xong chỉ việc bày ra tô thôi

Bún Hến

6.Bày bún ra tô kèm chén mắm ruốc và chén nước hến thật nóng, lúc ăn thì chan lên, thêm ớt nữa sẽ rất thơm.

Bún Hến

Nguồn Bếp gia đình

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG