Những món biến tấu từ ốc ngon khó cưỡng

Thịt ốc giòn ngọt thấm gia vị chua chua cay cay vừa ăn vừa hít hà vào mùa lạnh thật ngon.

1. Ốc hương rang me

Nguyên liệu:

– 1 kg ốc hương bông

– Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh
– Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.

Cách làm: Xem tại đây

2. Ốc nướng muối ớt

Nguyên liệu:
– 1 kg ốc, có thể dùng ốc hương hay ốc len

– Muối biển, đường, chanh, ớt quả, hạt tiêu, muối hạt, hạt nêm.

Cách làm: Xem tại đây

3. Ốc mỡ xào sa tế

Nguyên liệu:

– 500g ốc mỡ

– 2 thìa canh sả băm
– Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả
– Hành lá.

Cách làm: Xem tại đây

4. Ốc xào sả ớt thơm nồng

Nguyên liệu:
– Ốc

– Sả, muối, bột ngọt, ớt quả, ớt bột, giấm.

Cách làm: Xem tại đây

5. Ốc xào khế

Nguyên liệu:

– 1kg ốc nhồi

– 100g khế chua
– 20g giấm bỗng
– 20g nghệ
– 30g tía tô
– Nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi.

Cách làm: Xem tại đây

Trần Quỳnh tổng hợp