27 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà

- Advertisement -
Phá lấu là món ăn khá nổi tiếng của xứ Cảng Thơm (Hồng Kông) và là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ. Ở Hà Nội, phá lấu được làm từ hai nguyên liệu chính đó là sách và dạ dày bò. còn người Sài Gòn, phá lấu được làm từ thịt lợn, hay các gan, lá xách, phèo non, tổ ong, trái khế, lá mía. Nhưng cách chế biến nào cũng rất ngon và hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo cách nấu pha lấu tại đây nhé!
Nguyên liệu:
– 300 thịt bò gân
– 1 cái bao tử bò (dạ dày)
– 1 hộp đậu hủ chiên
– 1 củ gừng thái lát to
– 1 muỗng canh gừng băm
– 5 tép tỏi băm
– 1 củ hành tây
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh rượu trắng
– 1 muỗng canh tương ớt
– 1 muỗng cà phê bột nêm
– 1 chút xíu muối
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Thực hiện:
Bước 1: Bao tử bò dùng lưỡi dao cạo sạch và rửa qua nước lạnh. Bỏ gân thái miếng vừa ăn, đậu hủ thái miếng vừa ăn.
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Bước 2: Cho nước lạnh và nồi cùng gừng thái lát, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, hành tây bắt lên bếp nấu sôi, thì cho bao tử và bò gân vào luộc khoảng 10 phút thì vớt bò gân ra. Còn bao tử bò thì luộc thêm 30 phút nữa.
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Bước 3: Sau khi luộc bao tử xong, vớt ra rửa qua nước lạnh và thái miếng vừa ăn.
Bước 4: Bắc nồi/ chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho tỏi và gừng băm vào xào thơm, sau đó cho tương ớt vào xào 30 giây.
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Bước 5: Tiếp theo cho bao tử và bò gân vào xào 2 phút.
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Bước 6: Cuối cùng cho1 lít nước, rượu, muối, đường, bột nêm, muối vào đậy nắp, hầm 40 phút cho bao tử và thịt mềm.
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Bây giờ bạn mới cho đậu hũ vào hầm thêm 20 phút nữa là tắt bếp. Nhớ là trước khi tắt bếp thì phải nếm nếm lại nhé.
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Múc phá lấu bao tử bò ra tô, rắc tiêu và trang trí ngò cho thơm.
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Tự làm phá lấu bao tử bò cho cả nhà
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với phá lấu bao tử bò cho cả gia đình!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG