23 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Cháo vịt kiểu Cà Mau

- Advertisement -
- Advertisement -
Sau một ngày dài đi thăm Đất Mũi, bò về đến thành phố thì ba chị em rủ nhau đi chợ trung tâm. Tuyết Anh và Thủy Lùn phát hiện ra một hàng cháo, chạy vào hỏi thì được bảo là cháo gà cháo vịt. Hỏi cháo gà thì bà chủ thông báo hết. Ăn vịt vậy.
Trông quán, thực ra là một cái góc với hai cái bàn và dăm cái ghế đậu nhờ trước một đại lý hàng mã, rất rất bẩn. Ghê răng, không dám ăn mà ngồi chờ hai đồng chí em. Nhưng bát bưng ra, cả hình lẫn vị đều hấp dẫn. Thế là mặc mọi nguyên tắc, hết cả e dè. Đánh chén! Và rất hài lòng!
Cháo vịt kiểu Cà MauĐã làm thử nhiều lần trong suốt mùa đông qua. Lần nào cũng khoái chí!
– Thịt vịt luộc, lạng thịt mỏng, trộn gia vị đậm vừa
– Bắp cải xắt sợi mỏng, cà rốt thái chỉ, dăm thái rối to
– Đường, dấm, tỏi (optional) và hành tây lát mỏng cùng hành củ tươi chẻ mỏng
Tất cả trộn lại thì ra món salad vịt luộc kiểu Cà Mau.

Còn đây là món cháo vịt kiểu Cà Mau:

– Cháo nấu với nước luộc vịt, còn nguyên hột gạo.

– Đĩa thịt vịt luộc thái lát mỏng đã được trộn gia vị vừa miệng nay trộn tiếp với bắp cải và hoa chuối.
– Bên cạnh có thêm bát nước mắm chấm gừng-tỏi. Khi ăn cháo thì mới chấm thịt và rau vào nước chấm này (cho người ăn mặn).

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG