Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

0
5626

Vậy bạn hãy vào bếp trổ tài với món ăn vừa đẹp mắt, ngon cơm mà lại không tốn thời gian này nhé. Cách làm trứng hấp vân không khó.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Nguyên liệu:

  • 300gr giò sống
  • 4 quả trứng gà
  • 5 chiếc nấm mèo
  • 1 củ cà rốt
  • 50gr đậu côve
  • Gia vị: bột canh, đường, tiêu, hành khô, dầu ăn.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Thực hiện:

Bước 1: Cà rốt, đậu cô ve rửa sạch. Thái cà rốt thành những khúc dài, đậu cô ve tước xơ.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 2: Cho cà rốt, đậu cô ve vào nồi nước sôi trụng sau đó cho vào bát nước lạnh để cà rốt và đậu giữ được màu sắc mà không mất đi độ giòn.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 3: Ngâm nấm mèo vào tô nước sôi khoảng 5 phút cho nở.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Sau đó rửa sạch nấm mèo, cắt cuống để cho ráo.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 4: Cho 1 muỗng hành khô băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, 1 chút tiêu vào giò sống trộn đều.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 5: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào 2 cái bát.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi tráng riêng từng phần trứng.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 7: Phết 1 lớp giò sống lên lòng đỏ trứng, sau đó cho nấm mèo lên. Tiếp theo các bạn lại cho tiếp 1 lớp giò sống lên trên rồi đặt lòng trắng vào.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Cuối cùng cho giò sống vào giữa, đặt 2 thanh cà rốt và 1 thanh đậu cô ve lên trên cùng, cuộn chặt lại thành hình bán nguyệt.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 8: Cho trứng vào xửng hấp khoảng 10 phút là chín.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 9: Dùng dao thái trứng thành từng miếng dày khoảng 0,5cm.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Bước 10: Bày trứng ra đĩa xếp trứng hấp vân thành hình đuôi phụng, tỉa cà rốt thành hình đầu phụng sao cho đẹp mắt.

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Thành phẩm:

Trứng hấp vân: Ngon mà đẹp mắt

Chúc các bạn thành công với món trứng hấp vân thơm ngon này nhé!

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.