24 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Cách làm 3 món mặn cho cơm chiều thêm đậm đà

- Advertisement -
- Advertisement -

Hương vị hấp dẫn của mỗi món ăn sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức.

Cách làm 3 món mặn cho cơm chiều thêm đậm đà

Tôm biển rang

Cách làm 3 món mặn cho cơm chiều thêm đậm đàChắc chắn bạn sẽ không cưỡng nổi sức hấp dẫn từ mùi thơm và hương vị của món tôm biển rang này đâu.

Nguyên liệu:

– Tôm biển

– Hành khô (dùng hành Lý Sơn là hợp nhất)

– Nước mắm

- Advertisement -

– Đường

– Dầu ăn

Cách làm:

– Chọn tôm biển để rang các bạn nên chọn những con tôm có kích cỡ vừa phải, vì vỏ tôm khá cứng nên nếu chọn tôm quá to khi rang xong khi ăn vỏ sẽ không được giòn và ngon như tôm nhỡ. Cắt đầu, cắt đuôi, bỏ phần phân đen trên đầu tôm.

– Làm nóng chảo, rót dầu ăn vào. Đợi dầu nóng mới thả hành khô đập dập vào phi thơm.

– Trút tôm vào rang với lửa to cho tôm săn ngay lại và không bị tiết nhiều nước.

Cách làm 3 món mặn cho cơm chiều thêm đậm đà

- Advertisement -

– Rót nước mắm vào tôm, vặn nhỏ lửa và tiếp tục rang.

– Nêm thêm chút đường, đường có tác dụng làm cho vỏ tôm giòn và có màu sắc đẹp hơn.

– Rang đến khi tôm có mùi thơm và vỏ tôm chuyển màu vàng cánh gián là đạt yêu cầu, tắt bếp, rắc hạt tiêu.

Mình tin chắc sau khi món tôm rang hoàn thành, bạn sẽ không cưỡng nổi sức hấp dẫn từ mùi thơm và hương vị của những chú tôm biển kia đâu. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Cá kho dưa cải

Cách làm 3 món mặn cho cơm chiều thêm đậm đà

Thịt cá ngấm gia vị, dưa cải chua lại quyện nước cá kho rất đậm đà. Món ăn này rất đưa cơm đấy nhé!

Nguyên liệu:

– 3 lát cá thu (các bạn có thể thay bằng cá ngừ hay cá nục, tùy sở thích)

– 1 nhánh dưa cải chua

– 2 trái cà chua

– 1 trái dừa xiêm

– Cần tàu, thìa là, tỏi băm

– Nước màu, nước mắm, đường, gia vị

Cách làm:

– Cá thu rửa sạch, để ráo nước.

– Dưa cải chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo nước.  Xắt miếng vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.

– Cần tàu, thìa là cắt khúc vừa ăn. Chiên sơ cá thu cho vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.

– Đun nóng nồi đất, cho dầu ăn vào. Dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho dưa cải chua vào xào.

Cách làm 3 món mặn cho cơm chiều thêm đậm đà

– Cho các khứa cá đã chiên vào nồi cải chua. Tiếp đến, đổ nước dừa xiêm vào, đun sôi, có thể thêm nước lọc nếu thấy nước dừa ít.

– Cho ít nước màu, nước mắm, đường, hạt nêm vào nồi, nêm vừa ăn. Kho riu riu cho cá và dưa cải chua thấm gia vị

Cuối cùng, cho cà chua, cần tàu và thìa là vào nồi, đảo đều, tắt bếp. Món cá kho dưa cải chua vừa thơm vừa thấm vị, dùng nóng với cơm rất ngon. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

Gà rang lá gừng

Cách làm 3 món mặn cho cơm chiều thêm đậm đà

Món này có khâu chế biến tuy nhanh và đơn giản nhưng ăn thì lại rất ngon miệng.

Nguyên liệu:

– Thịt gà ta: nửa con (700gr)

– Lá gừng, sả, ớt, hạt tiêu, gừng củ, hạt nêm, gia vị

Thực hiện:

Thịt gà làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Lá gừng rửa sạch, cắt khúc. Gừng củ, sả, ớt thái nhỏ.

Ướp thịt gà cùng với gừng, sả, ớt băm nhỏ. Thêm vào một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu rồi trộn đều để trong vòng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị (vì gia vị chính của món này là lá gừng nên các bạn không cho quá nhiều gừng củ và sả).

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi trút thịt gà vào đảo đều. Đậy vung lại, vặn nhỏ lửa ở mức nhỏ để thịt gà chín mà không bị cháy nồi. Thi thoảng nên mở vung đảo đều. Đun tới khi gà chín thì cho lá gừng vào đảo vài cái rồi tắt bếp.

Bày món gà rang lá gừng ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức nhé. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG