Trang chủ Món Thịt Phở bò tái chín nấu nhanh ngon không khác gì ngoài hàng

Phở bò tái chín nấu nhanh ngon không khác gì ngoài hàng

0
794

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay những tô phở bò thơm ngon đãi gia đình ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

– 700 gr thịt bò chín
– 500 gr thịt bò tái
– 1,5 kg xương bò (phải có thì nước mới thơm ngọt)
– 2 trái thảo quả, 6 cánh hoa hồi, một đoạn quế bằng 1-2 ngón tay, 5 củ hành khô, 1 củ gừng
– Gia vị: mì chính, nước mắm, đường
– Rau thơm: rau mùi (ngò nhí), hành lá
– 2 củ hành tây
– 1,5 kg bánh phở

Phở bò tái chín nấu nhanh ngon không khác gì ngoài hàng

Phở bò thành phẩm. Ảnh: Lê Thảo

Cách làm:

– Xương bò rửa sạch, cho vào nồi to ninh cùng 5-7 lít nước khoảng 3 tiếng ở lửa vừa. Thỉnh thoảng hớt bọt trong quá trình ninh để nước dùng được trong.

– Thảo quả 2 trái, hoa hồi 6 cánh, quế một đoạn bằng 1-2 ngón tay, hành khô 5 củ, gừng 1 củ: tất cả nướng vàng rồi rửa thật sạch lớp vỏ, hành khô và gừng đập dập sau đó cho vào nồi nước dùng ninh cùng xương.

Phở bò tái chín nấu nhanh ngon không khác gì ngoài hàng

– Cho vào nồi nước dùng 1 thìa ăn phở gia vị bột canh, 1 thìa cơm mì chính, 1 thìa cơm đường, 1 bát ăn cơm nước mắm loại ngon. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn.

– Thịt bò (phần làm bò chín) thả vào nồi luộc chín tới, vớt ra rồi thái mỏng bản to.

– Thịt bò (phần làm bò tái) thái mỏng ướp cùng chút gừng thái chỉ.

Phở bò tái chín nấu nhanh ngon không khác gì ngoài hàng

– Hành tây 1 củ bổ đôi thả vào nồi nước dùng.

– Hành lá, hành tây 1 củ, rau mùi rửa sạch thái nhỏ để riêng.

Phở bò tái chín nấu nhanh ngon không khác gì ngoài hàng

– Khi ăn chần nhanh bánh phở với nước nóng rồi cho vào tô. Cho tiếp thịt bò chín, thịt bò tái, hành lá, rau mùi, hành tây vào, sau đó chan nước dùng ăn nóng. Có thể cho thêm tương ớt, chanh nếu thích.

Lê Thảo

Theo Ngôi sao

Chúc các bạn thành công với công thức món ngon này. Nhớ chia sẻ Phở bò tái chín nấu nhanh ngon không khác gì ngoài hàng đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!

0/5 (0 Reviews)

Loading...