Bạn đã có ý tưởng cho bữa tối lãng mạn trong hơi nóng của ngày Valentine chưa? Hãy thử món ăn tuyệt vời mang tinh thần ấy nhé – Pasta tình yêu. Với Pasta mềm dai, vị phomai béo mặn và sốt cà chua thịt bò chua ngọt dậy mùi vang. Buổi tối valentine “đáng nhớ” đang chờ bạn đấy!
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/57HUApJS/pasta-tinh-yeu_hd.mp4″ splash=”https://imgs.cdnlinks.com/mn/uploads/2018/02/pasta-tinh-yeu.jpg” width=”854″ height=”480″]
Video hướng dẫn cách làm món pasta tình yêu
Nguyên liệu cần để làm món pasta tình yêu
- Mỳ ý khô 100g
- Thịt bò băm 100g
- Nấm đùi gà 100g
- Bơ lạt 20g
- Pho mai parmesan 10g
- Cà chua bi 100g
- Hành tây 100g
- Tỏi băm, ớt băm
- Tiêu, đường, muối, ớt bột parika, dầu olive
- Tương cà hộp, tương ớt, rượu vang đỏ
- Giấm gạo lên men của Ajinomoto
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Cách làm món pasta tình yêu
1. Sơ chế
– Luộc mì: đun sôi nước, nêm vào 1 ít muối, cho mì Ý vào luộc khoảng 8 phút đến khi chín mềm, vớt ra để ráo.
– Hành tây cắt hạt lựu. Nấm đùi gà cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt lát xéo. Cà chua bi cắt đôi.
– Thịt bò ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu olive, để thấm.
2. Thực hiện
– Làm xốt xào mì: cho 3M tương cà hộp, 1M tương ớt, 1m đường, 1m tiêu, 1m ớt bột parika, 1m tỏi, 1m ớt băm, vào tô khuấy cho đều.
– Phi thơm tỏi với bơ lạt, cho mì ý vào xào săn với ít muối và tiêu, trút ra đĩa.
– Phi thơm hành tây với dầu ôliu, cho thịt bò băm vào xào chín, thêm nấm, cà chua vào, thêm 2M rượu vang đỏ, rồi cho tiếp phần xốt vào đảo đều cho hòa quyện với thịt bò.
3. Cách dùng
– Cho mì ra dĩa, rưới xốt lên trên, rắc đều phomai parmesan lên, trang trí với lá nguyệt quế tây, dùng nóng.
Pasta tình yêu
Lưu ý khi chế biến món pasta tình yêu
– Xào xốt với rượt vang đỏ giúp tăng hương vị của món ăn.
Theo MNMN
