24 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Năm 18, 2022

Cách làm mứt xoài xanh ô mai chua chua, mặn mặn siêu dễ…

- Advertisement -

Cách làm mứt xoài xanh ô mai, với vị chua mặn và ngọt vừa phải mà bất cứ bạn nào cũng làm được, kể cả bạn vụng về nhất.

Tết Nguyên Đán ngoài bánh chưng bánh tét giò chả lạp xưởng thì mỗi nhà đều có 1 ít bánh mứt đãi khách quý đến nhà. Nghe nói tới mứt là nghĩ  ngay đến vị ngọt trong miệng.
Nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ các bạn công thức mứt xoài xanh ô mai, với vị chua mặn và ngọt vừa phải mà bất cứ bạn nào cũng làm được, kể cả bạn vụng về nhất luôn hen.

Cách làm mứt xoài xanh ô mai chua chua, mặn mặn siêu dễ...

Nguyên liệu 
1,2kg xoài xanh (xoài keo) chưa bỏ hột
400gr đường
1 muỗng canh vôi tôi
50gr phèn chua
1 củ gừng xắt sợi nhỏ
30gr muối
Cách làm  
Gọt vỏ xoài, cắt thành miếng khoảng 0,7cm.  Hoà vôi tôi vào 1,5l nước, để lắng rồi gạn lấy nước trong.  Ngâm xoài vào nước vôi tôi đã gạn nước trong khoảng 4-6h rồi vớt ra rửa thật sạch.
Cho phèn chua vào nồi nước to rồi đun sôi.
Chần sơ xoài trong nước phèn đun sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa bằng nước lạnh để thật ráo.   Ướp xoài với đường và muối trong 5 tiếng ( đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp cho vệ sinh nha các bạn).
Trút xoài đã ướp đun với lửa to đến khi gần cạn đường bn vặn lửa thật nhỏ để tránh bị khét nhé!
Khi này bạn bỏ luôn gừng xắt sợi nhuyễn vào đun đến khi miếng xoài hơi khô và có độ dẻo là ok ( nhớ không bỏ chảo đi làm chuyện khác, đảo liên tục bạn nha).
Nếu thích ăn khô hơn thì trải mâm phơi nắng ráo khoảng 2h, hay trải giấy bạc bỏ lò nướng vặn 100 độ khi nào khô mặt là được.

Cách làm mứt xoài xanh ô mai chua chua, mặn mặn siêu dễ...

Cách làm mứt xoài xanh ô mai chua chua, mặn mặn siêu dễ...

Làm xong thành phẩm thì bảo quản trong lọ kín để dành ăn dần.  

Cách làm mứt xoài xanh ô mai chua chua, mặn mặn siêu dễ...

- Advertisement -

Trút ra mâm cho nguội sau đó bỏ hủ bảo quản tủ lạnh nha các bạn, ăn sau 1 ngày là ngon nhất nha! 
Theo Bepgiadinh

Chúc các bạn thành công. Nhớ chia sẻ Cách làm mứt xoài xanh ô mai chua chua, mặn mặn siêu dễ… đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!

Theo Em đẹp

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
760Người theo dõiTheo dõi
18Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG