22 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Năm 17, 2022

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

- Advertisement -
Với cách xào ốc đặc biệt này bạn sẽ có món ăn nóng hổi ngon miệng để nhâm nhi trong tiết trời lạnh giá.
Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Nguyên liệu: 
500g ốc đá
150ml bia
1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 2 quả ớt chỉ thiên, 1 nhánh gừng nhỏ, 8 tép tỏi, 1 nắm húng quế, vài lá bay (tùy ý)
1 muỗng canh sốt chua ngọt, 1 muỗng canh sa tế
1 kìm bấm
Cách làm: 

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Bước 1 
Ớt chỉ thiên thái khoanh, gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, xắt lát mỏng. Ớt xanh và ớt đỏ cắt lát xéo. Tỏi bóc vỏ, chỉ hơi ép dập.

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Bước 2 
Ốc ngâm nước gạo hoặc nước muối loãng chừng 6-8 tiếng cho ốc nhả sạch bùn đất. Sau đó đem rửa sạch vài lần với nước, để ráo. Dùng hoặc hoặc kìm lần lượt cắt bỏ phần trôn ốc.

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Bước 3 
Làm nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào đảo thơm.

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

- Advertisement -

Bước 4 
Kế đến cho gừng thái lát, ớt chỉ thiên thái nhỏ, sa tế và sốt chua ngọt vào đảo đều.

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Bước 5 
Trút ốc vào, đảo nhanh tay và liên tục cho thấm đều vị.

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Bước 6 
Kế đó mới thêm bia và đường vào, đảo đều.
Bước 7 
Tiếp tục đun cho đến khi thấy hỗn hợp nước ốc sôi đều. Dấu hiệu nhận biết ốc đã chín là phần mày ốc phía trên bắt đầu bong ra.

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Bước 8 
Lúc này bạn thêm ớt xanh, ớt đỏ, đảo lại trong giây lát rồi tắt lửa.

- Advertisement -

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Bước 9 
Rắc húng quế thái rối vào đảo đều trước khi múc ốc ra đĩa. Húng quế rất hợp với hương thơm của ốc, nhưng đừng cho quá nhiều sẽ làm át đi mùi thơm hấp dẫn của ốc xào nhé!
Ốc xào cay là một trong những món ăn ngon trong tiết trời lạnh được rất nhiều người yêu thích. Hương thơm nồng nàn của gừng tỏi và húng quế thấm trọn trong từng miếng thịt ốc đậm đà, sánh mượt biến nó thành món sở trường của nhiều tín đồ ẩm thực. Nếu ngại ra ngoài vào những ngày quá rét mướt hay vô tình kiếm được mớ ốc tươi ngon thì chẳng khó để bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ốc xào cay hấp dẫn ấy.

Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này

Chúc bạn thành công với cách xào ốc như thế này nhé! 
Theo Trí thức trẻ 

Chúc các bạn thành công. Nhớ chia sẻ Đảm bảo bạn ăn mãi không chán với cách xào ốc thế này đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!

Theo Em đẹp

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
760Người theo dõiTheo dõi
18Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG