28 C
Hanoi
Thứ Bảy, Tháng Sáu 25, 2022

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

- Advertisement -

Thịt kho mắm ruốc là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại cực kì ngon miệng, đặc biệt là khi ăn kèm với cơm nóng.

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Nguyên liệu:

-300g thịt ba rọi

-20g sả băm

-3 tép tỏi

- Advertisement -

-2 quả ớt hiểm đỏ

-20g gừng tươi.

Cách làm:

-Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm – 2 cm), dày 0,5 cm.

-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.

-Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.

-Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.

- Advertisement -

-Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều. 

Thưởng thức với cơm nóng, dưa leo, chuối chát, khế chua.

Mùa mưa mà đến thì ngoài ăn ốc, ăn súp ra, ta còn có thể biến tấu với các món ăn với cơm nhà nữa. Trời đã lành lạnh mà còn có đĩa thịt kho mắm ruốc thơm khó cưỡng, ăn với bát cơm nóng và cắn miếng dưa chuột, đảm bảo ngon không bàn cãi luôn! Món thịt kho mắm ruốc này vì mặn mà nên còn có thể để ăn dần được nữa đấy!

Mưa đến là làm ngay thịt kho mắm ruốc đã ngon lại còn đưa cơm

Nguyên liệu làm thịt kho mắm ruốc:

– 200g thịt ba chỉ

– 45g mắm ruốc

– 4 cây sả

– 1 củ hành khô

– 2 quả ớt

– Đường

Cách làm thịt kho mắm ruốc như sau:

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn cắt thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vừa ăn.

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Bước 2:

– Pha mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, khuấy đều cho mềm. Đổ mắm ruốc qua rây lọc lấy nước.

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Bước 3:

– Thêm 2 thìa đường vào rồi khuấy cho tan.

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Bước 4:

– Băm nhỏ sả, hành khô, cắt nhỏ ớt.

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Bước 5:

– Trong chảo dầu nóng, bạn cho hành khô vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần sả vào, đảo đều.

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Bước 6:

– Cho thịt vào, đảo đều cho thịt chín.

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Bước 7:

– Khi thịt vừa săn lại, bạn đổ mắm ruốc vào.

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Bước 8:

– Cho ớt vào cùng với thịt. Đun ở lửa vừa cho đến khi sốt keo lại là được.

Ăn thịt kho mắm ruốc thì phải có thêm quả dưa chuột nữa mới ngon cơ!

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Chỉ nhìn thôi là đã ứa nước miếng rồi!

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Thịt kho này mà ăn với cơm nóng thì ngon khỏi chê luôn!

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Miếng thịt kho đậm đà, ăn trong mùa mưa thì thích hết biết luôn!

Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

Làm thử để đãi cả nhà ngay thôi!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
790Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG