Thơm ngon với món chim cút quay

Món ngon, dễ làm vào các ngày cuối tuần. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, thực hiện trong vòng 20 phút

Nguyên liệu:
– 4 con chim cút
– 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 3 muỗng cafe nước tương
– 2 trái xí muội
– 4 muỗng canh rượu nấu ăn
– 1 nhánh gừng, 1 tép tỏi, 1 tép hành lá
– Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn Meizan

Cách làm:
– Chim cút làm sạch, gừng đập nhuyễn chà lên mình chim.
– Tỏi, hành, và xí muội đâm nhuyễn, trộn chung với ngũ vị hương, rượu, và muối, đường, bột ngọt, tiêu, nêm vừa ăn.
– Thoa hỗn hợp này trong và ngoài chim. Để khoảng 20 phút cho thấm.
– Sau đó cho chim vào chảo dầu chiên vàng.
Mách nhỏ:
– Muốn chim có da dòn như ngoài tiệm thì chim sau khi ướp phải hấp cho chin rồi treo nơi thoáng mát cho da chim thật ráo.

– Khi ăn thoa lên da chim hỗn hợp: 1 muổng cafe mặch nha hay mật ong, 1 muổng canh giấm, 1 muỗng cafe bột năn