Với các nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể làm món gỏi nổi tiếng của Thái ngay tại bếp nhà mình
Nguyên liệu:
– 1 tép tỏi
– 1 – 2 quả ớt
– 2 muỗng canh tôm khô
– Đường thốt nốt (tùy khẩu vị)
– 1/4 bát con lạc (đậu phộng) rang
– Đu đủ xanh bào sợi
– 6 quả cà chua bi
– 1/3 bát con đậu đỗ
– Nước cốt chanh tươi, nước mắm.
Cách làm:
– Băm nhuyễn tỏi và ớt. Giã nhỏ tôm khô.
– Đậu đỗ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm, chần hoặc luộc qua nước sôi cho chín tái.
– Cà chua bi rửa sạch, để cả quả hoặc bổ làm đôi.
– Đổ sợi đu đủ, tỏi ớt, tôm khô với đậu đỗ, cà chua bi vào một cái âu to, cho 1 thìa nhỏ nước mắm, vài thìa nhỏ nước cốt canh, đường thốt nốt vào.
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm nếm tùy khẩu vị.
– Khi ăn rắc lạc rang giã nhỏ lên trên, trộn đều.
Hạt Tiêu
