Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

0
119

Đây là cách làm chiên vừa thơm vừa giòn béo ngậy hòa cùng nước mắm tỏi ớt tưởng chừng như khá giản dị nhưng lại đưa đến không ngờ.

Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

Nguyên liệu:

500 g đao

100g

2 nước mắm

1 muỗng đường

3 quả ớt đỏ

1 củ tỏi

1 muỗng cà phê

3 muỗng dầu ăn

Cách làm:

Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

Bước 1

Cá thu đao làm sạch, rửa sạch, ngâm với nước 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

Bước 2

Lăn cá qua một lớp bột chiên giòn, cách này giúp cá không bị dính chảo và tăng hương vị cho cá.

Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng rồi lần lượt cho cá thu đao vào chiên. Khi cá vàng hẳn một bên thì trở cá lại để cá vàng đều 2 mặt.

Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

Bước 4

Ớt, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với nước mắm, đường, nước cốt chanh thành hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt.

Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

Bước 5

Gắp cá ra đĩa rồi rưới hỗn hợp nước mắm tỏi ớt lên trên.

Cá chiên , màu sắc ngon khó cưỡng. Bên ngoài giòn tan, bên trong thơm béo quyện với hương thơm của nước mắm tỏi ớt dùng kèm với cơm nóng cực ngon.

Cá chiên mà làm theo cách này đưa cơm phải biết

Lưu ý: Khi chiên có thể đậy hé vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp cá chín ngọt từ bên trong nhé.

Khi cá chín vàng thì vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để cá không bị ngấy.

Nước mắm tỏi ớt rưới trực tiếp lên cá khi còn nóng sẽ tăng vị ngon cho món cá chiên nhé!

Loading...

ĐỂ LẠI LỜI NHẮN

Please enter your comment!
Please enter your name here