23 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách"

- Advertisement -
- Advertisement -

Cuối tuần rản rỗi, bạn hãy dành ra chút thời gian làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn thơm ngon đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu.

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách"

Nguyên liệu:

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách"

– Lòng lợn non: 300gr

– Thịt lợn: 150gr

– Lạc rang: 100gr

– Cà rốt: 2 củ

- Advertisement -

– Hành tây: 1 củ

– Mộc nhĩ: 5 cái

– Nấm hương: 5 cái

– Hành lá: 3 cây

– Gia vị: Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, dầu hào

Cách làm:

– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Lòng lợn mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Nên dùng giấm hoặc chanh để khử mùi hôi của lòng lợn.

- Advertisement -

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh đến khi nở to thì đem rửa cắt bỏ chân rồi rửa sạch và thái nhỏ. Hành hoa nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch thái nhỏ.

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách"

– Bước 2: Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, băm nhỏ. Lạc các bạn rang chín rồi để nguội, xát vỏ. 

– Bước 3: Sau đó các bạn cho vào âu lớn thịt băm cùng mộc nhĩ, hành hoa. Nêm ½ thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, ½ thìa mắm. Sau đó trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

– Bước 4: Tiếp theo, các bạn dùng phễu hoặc nắp chai nước lọc thuôn phần thịt vào lòng lợn. Các bạn lần lượt thuôn đều (không chặt quá) đến khi hết phần nguyên liệu thì dùng dây buộc lại. Sau đó cho lòng lợn vào hấp.

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách"

– Bước 5: Khi lòng lợn chín thì các bạn dùng tăm châm để loại bớt nước sau đó cắt miếng rồi đem chiên vàng là được. Khi chiên, các bạn nhớ lật đều các mặt để lòng lợn chín đều và có màu sắc bắt đẹp mắt.

Cuối cùng các bạn thái lòng lợn thành miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Bí quyết cho món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon "nứt vách"

Chúc các bạn thành công với cách làm lòng lợn nhồi thịt chiên giòn này nhé!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG