Gỏi cuốn nem lạ miệng với hương vị giòn thơm của lớp nem, kết hợp cùng vị đậm đà của tôm và vị thanh của bún.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 150gr tôm không vỏ
– 50gr thịt heo xay
– 1 nhánh hành lá thái mỏng
– 1 củ hành tím băm
– Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu hào; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 chút tiêu.
– Lá cuốn chả giò
– Bánh tráng mỏng
– Rau xà lách, rau thơm các loại
– Bún tươi
– Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm + 7 muỗng canh nuớc + 1,5 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén. Sau đó cho ớt tỏi và hành lá băm vào.
PHẦN 2: CÁCH LÀM GỎI CUỐN NEM GIÒN NGON
Bước 1: Tôm rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ. Cho tôm + thịt và các gia vị cùng hành là + hành tím trộn đều.
Bước 2: Trải lá cuốn chả giò ra dĩa, cho nhân vào, gấp hai đầu cuộn tròn.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không quá nóng ) cho từng ít chả giò vào chiên với lửa vừa. Khi thấy các cuộn chả giò vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Bánh tráng mỏng thoa nước. Sau đó cho bún + xà lách + rau thơm các loại cùng cuốn nem, gấp hai bên, nhẹ nhàng cuộn lại.
Trình bày gỏi cuốn nem xếp ra dĩa, ăn cùng với nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi cuốn nem dễ ăn, hấp dẫn này nhé!
Theo Lâm Anh Đào
