22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Chè khoai dẻo siêu hot

- Advertisement -
- Advertisement -

Món chè khoai dẻo đang ‘làm mưa làm gió’ ở các cửa hàng chè nhưng nếu khó tính, đòi hỏi yêu cầu an toàn vệ sinh thì bạn có thể làm tại nhà.

Chè khoai dẻo siêu hot

Nguyên liệu:

– Khoai lang bở
– Bột năng
– Bột nếp
– Nước dừa
– Nước cốt dừa
– Bột rau câu
– Sữa tươi, kem béo
– Mật ong, đường.

Cách làm:

– Khoai lang rửa sạch, hấp chín, thái miếng bóp mịn.

– Trộn khoai với bột năng, bột nếp theo tỷ lệ 1:1/2:1/2 và 30 g đường, sau đó chế từ từ nước sôi vào nhào cẩn thẩn kẻo bỏng.

- Advertisement -

– Lấy bột ra chia thành đoạn nhỏ, lăn dài thành dây rồi cắt đoạn.

– Cho vào bát hoặc âu lớn áo qua một lớp bột năng nữa , khi luộc lên nó sẽ trong veo. Thả ngay vào bát nước lạnh, vớt ra trộn 2 thìa mật ong, hoặc đường kính để không bị dính vào nhau.

– Nếu thích bát chè nhiều màu sắc bạn có thể chia bột khoai ra làm 3 phần, mỗi phần trộn với chút phẩm màu thực phẩm hoặc dùng các nguyên liệu tự nhiên để tạo màu như củ dền tím, gấc đỏ, matcha xanh…

– Thạch thì các bạn nên làm từ nước dừa và cùi dừa xay nhuyễn lọc lấy nước nhão, thêm đường và bột rau câu, đun sôi để nguội là được.

– Sương sa hạt lựu: củ năng hoặc củ đậu xắt hạt lựu, ngâm trong nước màu vài tiếng, xong mang ra áo một lớp bột năng, luộc lên vớt ra luôn.

– Nấu nước chè: Nước dừa + đường + nước cốt dừa, đun sôi, thêm chút bột sắn dây cho hơi sánh, để nguội.

– Khi ăn cho khoai dẻo, thạch, sương sa hạt lựu, chan nước chè thêm sữa tươi và một chút kem béo là xong.

- Advertisement -

Trần Thu Hương

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG