Trang chủ Thực đơn Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

0
552

Bữa cơm chiều cuối tuần được chế biến nhanh gọn mà vô cùng hấp dẫn với thịt rán, canh đậu thịt dễ ăn cho cả nhà.

Bữa cơm tối nay nhà mình gồm có các món ăn:

– Thịt rán

– Nhộng ong rang lá chanh

– Mướp đắng xào trứng

– Canh đậu

– Sung ngâm mắm

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

THỊT RÁN

Khoảng 3 lạng thịt vai chỗ dắt mỡ ướp với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngũ vị hương, 1/2 thìa canh tỏi giã nhỏ, chút hạt tiêu. Dùng tay xát gia vị cho ngấm, ướp thịt ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Cho chút dầu vào chảo, gạt bỏ phần tỏi rồi cho thịt và cả phần nước ướp vào chảo. Vặn nhỏ lửa, đậy vung chiên thịt khoảng 15 đến 20 phút cho thịt chín và mềm, sau đó mở vung, vặn to lửa chút cho thịt có màu vàng nâu là được. Thái thịt thành những lát mỏng, rưới phần nước còn sệt sệt trong chảo lên miếng thịt ăn sẽ đậm đà và ngon hơn.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

NHỘNG ONG RANG LÁ CHANH

Nhộng ong rửa sạch, để ráo, ướp chút bột canh và hạt tiêu. Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho ngộng ong vào đảo nhẹ để nhộng ong ngấm gia vị và săn lại. Lúc gần đươcj rắc lá chanh thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

MƯỚP ĐẮNG XÀO TRỨNG

Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng. Xóc chút bột canh. Cho chút dầu vào chảo, cho mướp đắng vào xào gần chin thì cho một quả trứng gà đánh tan vào đảo đều cho trứng bám đều quanh miếng mướp đắng. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

CANH ĐẬU

Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt vai xay nhỏ, trộn với nước mắm, hạt tiêu rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Nước sôi cho thịt vào đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Thả đậu vào, đun sôi nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị. cà chua bổ múi cau cho vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

SUNG NGÂM MẮM

Sung chọn quả nhỏ vừa, sung nếp sẽ giòn, dẻo và không có tý hạt nào. Pha một bát nước muối loãng có vắt nửa quả chanh. Bổ đôi quả sung, ngâm ngay vào nước muối để sung khỏi thâm và ra nhựa chát khoảng 30 phút. Ngâm xong rửa sung với vài lần nước cho sạch nhựa, vớt ra rổ để ráo. Mình ngâm 5 lạng sung thì pha khoảng gần 2 bát con nước lọc để nước ngập sung với 6-8 thìa canh ăn phở nước mắm, 4 thìa canh đường, 1 củ tỏi thái lát, 2 quả ớt tươi thái nhỏ, chút muối tinh và chút nước cốt chanh. Khuấy đều, cho sung vào lọ rồi đổ nước ngâm vào. Dùng vỉ tre cài chặt để sung khỏi nổi lên sẽ không bị thâm. Ngâm khoảng 2 ngày thì ăn ngon nhé. Độ mặn, ngọt mọi người có thể gia giảm cho phù hợp.

Bữa cơm chiều cuối tuần dễ ăn cho cả nhà

0/5 (0 Reviews)

Loading...

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.