Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

0
863

Đậu phụ tươi vừa mềm vừa thanh mát cùng với ngô bao tử và cồi sò điệp ngọt giòn vừa miệng, ăn cùng cơm thì tuyệt.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Nguyên liệu:

– 1 hộp đậu phụ non 300g
– 150g ngô bao tử
– 100g đậu Hà Lan
– Nửa củ hành tây
– 200g cồi sò điệp, gừng, rượu trắng
– Muối, đường, dầu hào, hành khô
– 1 thìa nhỏ tương ớt Hàn, có thể dùng tương ớt chua ngọt, hoặc ketchup
– Hành lá, rau mùi.

Cách làm:

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Bước 1:

– Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

– Cồi sò điệp rửa sạch, rưới vào cồi sò điệp một ít rượu trắng, và gừng thái nhỏ, để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Bước 3:

– Đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch, ngô bao tử cắt làm đôi.

– Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái lát mỏng.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Bước 4:

– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi hành thơm, cho cồi sò điệp vào xào khoảng 3 phút, đổ ra bát để riêng.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Bước 5:

– Dùng chảo đó, rưới thêm một ít dầu ăn, cho đậu và ngô vào xào chín.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Bước 6:

– Cho đậu phụ non, tương ớt vào, đậy kín nắp để đậu phụ ra nước, nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu cạn nước bạn có thể châm vào nồi một ít nước sôi nóng.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Bước 7:

– Vì đậu phụ non rất mềm, nên bạn không dùng đũa đảo mà chỉ cầm tay cầm của chảo, lắc đều, đun lửa nhỏ, đun khoảng 20 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp

Bước 8:

– Cho hành tây và cồi sò điệp vào đun cùng, đun lửa nhỏ tầm 3-5 phút, tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.