23 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Tai heo om nước dừa giòn ngon sần sật

- Advertisement -
- Advertisement -

Không quá cầu kỳ trong chế biến, chỉ cần làm theo công thức dưới đây bạn sẽ có món tai heo om nước dừa thật là ngon.

Tai heo om nước dừa giòn ngon sần sật

Nguyên liệu:

1 cái tai heo

1 cái mũi heo

1 trái dừa xiêm

1 củ tỏi

1 củ hành tím

- Advertisement -

Vài quả quất chín (hoặc chanh)

Dầu ăn

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê muối

2 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng canh đường

½ muỗng cà phê tiêu

- Advertisement -

1 muỗng canh xì dầu

1 muỗng cà phê ngũ vị hương

Cách làm

Tai heo om nước dừa giòn ngon sần sật

Bước 1

Tai heo phải chọn miếng không quá dày, có màu trắng, rửa sạch với muối và dấm. Sau đó, cho vào ngâm nước muối và cắt các trái quất ra rồi chà sát lên tai mũi cho thật sạch. Làm theo cách này tai mũi heo sẽ trắng và không có mùi nữa. Sau đó, vớt ra và để ráo.

Tai heo om nước dừa giòn ngon sần sật

Bước 2

Hành và tỏi lột vỏ rồi băm cho thật nhuyễn

Kế đến, dùng dao cắt miếng tai mũi heo ra thành những miếng to. Trộn tai với gia vị gồm nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu, xì dầu, ngũ vị hương. Uớp trong 30 phút cho tai ngấm dần tất cả gia vị.

Tai heo om nước dừa giòn ngon sần sật

Bước 3

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi lần lượt cho từng miếng tai mũi vào chiên sơ trên lửa vừa.

Tai heo om nước dừa giòn ngon sần sật

Bước 4

Sau đó, lấy một trái dừa xiêm bổ lấy nước. Cho nước dừa vào sao cho xấp ngang mặt thịt. Om đến khi nước dừa sánh lại là được.

Tai heo om nước dừa giòn ngon sần sật

Bước 5

Sau khi món tai mũi heo đã chín vàng ươm thì tắt bếp, cho 1/2 thìa cafe tiêu vào, đảo đều, để nguội rồi thái ra dùng.

Món tai heo om nước dừa sau khi hoàn thành có màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Nhờ có nước dừa ngọt mát nấu cùng giúp gia tăng độ thơm ngon, đậm đà của món ăn, dùng kèm cơm nóng rất ngon. Thêm một đĩa rau sống (dưa leo, cà chua, rau thơm, xà lách) sẽ mang lại cho gia đình bạn một bữa ăn thật đậm đà và ngon miệng.

Tai heo om nước dừa giòn ngon sần sật

Lưu ý: Nên để lửa vừa để tai mũi heo và nước dừa đủ thấm vào nhau, chính độ sánh lại của nước dừa sẽ làm cho tai có màu sắc vàng đều tự nhiên, trông rất đẹp mắt đấy!

Chúc các bạn thành công!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG