Canh miso nấu ngao và nấm đậu

Nước ngao vốn đã ngọt nhưng cho thêm tương miso còn làm tăng vị ngon lên gấp nhiều lần nữa.

Nguyên liệu:

– 3 – 4 bát con nước
– 1/2 hộp đậu phụ non, cắt nhỏ
– Nấm cắt chân, rửa sạch
– 0,5 kg ngao
– 2 muỗng canh Miso
– Hành lá.

Cách làm:

– Đun sôi nước, cho đậu phụ non và nấm vào. Thêm ngao và để nồi sôi khoảng 2 phút hoặc đến khi ngao mở miệng.

– Tắt bếp, cho miso vào (không đun sôi miso), khuấy đều bằng đũa, rắc hành lá thái nhỏ.

– Đổ canh ra bát tô, dùng nóng với cơm.

Theo Rasamalaysia