Vịt được sử dụng để nấu nhiều món ăn trong gia đình vì thịt không bị bở, ăn nhiều không ngán. Trong mùa vịt, bạn tranh thủ nấu món lẩu vịt om sấu cho gia đình nhé.
Món ăn phù hợp với các buổi đoàn tụ.
Nguyên liệu (cho 5 người ăn):
– Một con vịt khoảng 1,2 kg
– Hai quả cà chua, 5 quả sấu
– Gia vị, muối, ớt, chanh
– Rau muống, cải cúc…
– Một số loại nấm tùy sở thích của gia đình bạn
– Bún.
Cách làm:
– Nhổ lông vịt, rửa sạch thịt vịt rồi sát muối, rửa lại lần nữa, sau đó bạn sát chanh, cắt bỏ phao câu, tráng sạch vịt.
– Chặt thịt thành miếng vừa ăn, trần qua nước sôi.
– Cho thịt vào nồi nước nấu với cà chua (cắt miếng), sấu.
Sau khi nước dùng sôi, bạn nêm gia vị rồi cho lên bếp từ để ăn lẩu. Đồ ăn kèm có các loại rau, nấm, đậu phụ, váng đậu, bún. Pha muối ớt chanh để chấm thịt.
Bạn chỉ cần ít cà chua, sấu để tạo độ chua cho món ăn.
Bạn có thể chọn các đồ ăn kèm tùy theo sở thích.
Nếu không thích ăn nước béo, bạn có thể hớt bớt.
Út Liên
