32 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Bảy 3, 2022

Cà tím om ngũ vị

- Advertisement -

Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn.

Cà tím om ngũ vị

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cà tím om ngũ vị:

Cà tím om ngũ vị

– 2 trái cà tím, 3 cái nấm hương
– 100g thịt xay
– 1- 2 tai nấm mèo
– 2 tép tỏi, ớt khô, hành lá, tía tô
– Bột năng
Gia vị: dầu mè, dầu ăn, dầu hào, nước tương, tiêu muối, hạt nêm, ngũ vị hương

Cách làm

Cà tím om ngũ vị

- Advertisement -

Bước 1:

Cà tím cắt miếng nhỏ, dài, ngâm trong nước với tí muối cho cà trắng khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Cà tím om ngũ vị

Bước 2:

Nấm đông cô, nấm mèo ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.

Cà tím om ngũ vị

Bước 3:

- Advertisement -

Cho cà tím vào 1 túi nylon, thêm vào chút hạt nêm và 1-2 muỗng canh bột năng, làm phồng túi và lắc nhẹ cho gia vị và bột thấm đều vào cà. Cho cà vào chảo chiên vàng.

Cà tím om ngũ vị

Bước 4:

Cho dầu mè vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt xay vào xào chín, thêm hai loại nấm và ớt khô vào (có thể dùng ớt tươi nếu thích ăn cay). Đảo đều, thêm chừng 4-5 muỗng canh nước, nêm gia vị gồm chút xì dầu, dầu hào, ngũ vị hương, muối, đường cho vừa khẩu vị.

Cà tím om ngũ vị

Bước 5:

Thêm cà tím đã chiên vào và om thêm chừng 5 – 10 phút đến khi nước cạn và hơi sệt lại. Bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

Cà tím om ngũ vị
Múc cà tím ra đĩa, rắc hành lá và tía tô thái mỏng, dùng nóng với cơm.

Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn. Dùng với cơm nóng thì chẳng mấy chốc, nồi cơm của bạn sẽ hết lúc nào không hay bởi vị hấp dẫn đậm đà của món cà tím om ngũ vị này.

Cà tím om ngũ vị

Chúc cán bạn thành công và ngon miệng với món cà tím om ngũ vị nhé!

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
794Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG