Trang chủ Cách chế biến Mì Sợi - Miến Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

0
1921

Bát mì ngon đậm đà, thanh ngọt phần nước dùng, sợi mì óng ả vàng thơm với thịt tôm hùm baby dai ngọt và chắc thịt, mới nghĩ tới thôi đã thèm.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

PHẦN 1:CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

–  4 con tôm tôm hùm baby (Khác với các giống tôm hùm khác, tôm hùm baby có kích thước nhỏ hơn nhưng thịt rất dai ngọt và săn chắc, trung bình 1kg được 3-4 con)

– 1,5 lít nước dừa

– 70ml bia tươi

– 1 củ tỏi; 2 quả ớt đỏ

– 2 muỗng hạt điều màu; 1 muỗng hạt nêm

– 70g đậu phộng rang

– 350g mì trứng

– 1 muỗng đường phèn

– 50g tôm khô

– 1 muỗng canh dầu ăn

– Nước mắm, chanh, ớt chín, hành lá.

– Rau sống ăn kèm tùy các bạn thích rau nào như : giá, diếp cá, hung lủi, xà-lách, rau muống bào, bắp chuối…..

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

PHẦN 2: CÁCH LÀM MÌ NẤU TÔM HÙM

Bước 1: Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm thật nhuyễn. Ớt đỏ tách đôi, bỏ hạt đem luộc chín rồi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bước 2: Tôm hùm baby rửa sạch, để nguyên con rồi xếp vào nồi ướp với gia vị: muối, đường, bột nêm, 1/3 tỏi, ớt băm nhuyễn và 70ml bia tươi để trong 20 phút cho gia vị ngấm vào tôm.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bước 3: Tiếp đó, cho nước dừa, tôm khô giã nhuyễn và gia vị vào nồi tôm nấu trên lửa vừa.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bước 4: Trong thời gian đó, đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hạt điều màu vào rang 3 phút để tiết ra nước màu, vớt bỏ phần hạt màu. Trong chảo đó, cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào phi thơm.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bước 5: Khi tôm chuyển sang màu đỏ là tôm đã chín. Cho nước hạt điều và tỏi ớt phi thơm vào để tạo màu cho nước dùng. Nấu thêm 2 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bước 6: Nấu nước sôi, cho mì vào, sợi mì nở mềm, thì tắt bếp và xả mì qua nước lạnh để mì không dính vào nhau.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bước 7: Cho mì vào tô, cho tôm lên mặt mì, chan nước dùng xâm xấp hoặc ít hơn mì, rắc đậu phộng rang vào, thêm hành lá và ớt tùy thích, ăn kèm với rau sống, thêm tí nước mắm ớt cay, tuyệt ngon.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Mì nấu tôm hùm baby nóng hổi, cho thêm một ít nước mắm tỏi ớt vào sẽ dậy mùi thơm ngào ngạt, kích thích vị giác vô cùng.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

vị.

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Bữa sáng sang chảnh với mì nấu tôm hùm baby

Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm mì nấu tôm hùm baby thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!

0/5 (0 Reviews)

Loading...

0 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.