24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

- Advertisement -
- Advertisement -

Món ăn với nguyên liệu đơn giản, dễ nấu, đậu phụ và nấm giòn thêm cà tím, làm món xào ăn với cơm.

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

Nguyên liệu:

– 2 quả cà tím
– 1 bìa đậu phụ tươi
– 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm sồi
– Tỏi, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, gừng
– Ớt màu hoặc ớt bột (nếu bạn ăn cay).

Cách làm:

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

Bước 1:

- Advertisement -

– Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

Bước 2:

– Cà tím rửa sạch cắt khúc ngắn, ngâm sơ với nước muối 10 phút vớt ra để ráo.

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

Bước 3:

– Đậu phụ thái lát vừa ăn, chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

- Advertisement -

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

Bước 4:

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà tím vào áp chảo xém cháy mặt, múc cà ra đĩa để riêng.

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

Bước 5:

– Tiếp theo dùng lại chảo cho thêm một ít dầu, phi thơm gừng tỏi, cho nấm và đậu phụ vào đảo đều, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối và ớt bột, đảo đều, đun khoảng 5 – 7 phút.

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

Bước 6:

– Sau đó cho cà tím vào xốc đều, rưới một ít dầu hào, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Công thức món đậu phụ xào nấm và cà tím

Bước 7:

– Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều tắt lửa. Múc ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm.

Cún Khang

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG