Lươn cuốn lá nếp

0
1336

Cuối tuần hãy đãi cả nhà món lươn vừa ngon vừa bổ này nhé!

Lươn cuốn lá nếp

Nguyên liệu:

– Lươn: 1 con (200 gr)
– Lá nếp ( loại to, dài): 5 lá
– Thịt sấn vai xay: 50 gr
– Nấm hương, mộc nhĩ, hành hoa, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn.

Lươn cuốn lá nếp

Cách làm:

Bước 1: Lươn làm sạch, lọc bỏ xương rồi cắt khúc dài tầm 3 – 4cm. Ướp lươn với một chút hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu.

Lươn cuốn lá nếp

Bước 2: Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở ra, rửa sạch, thái nhỏ. Lá nếp rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt khúc dài 14 – 15cm. Hành hoa nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Lươn cuốn lá nếp

Bước 3: Cho thịt xay, nấm hương, mộc nhĩ, hành vào chung một bát rồi cho thêm một chút hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, dầu hào vào. Đem trộn đều tất cả, để cho thịt ngấm gia vị.

Lươn cuốn lá nếp

Bước 4: Trải miếng lươn trên một cái đĩa, xúc một ít thịt để vào một nửa miếng lươn, sau đó gập miếng lươn lại rồi dùng lá nếp quấn 2 vòng quanh miếng lươn, lấy lá hành đã được chần qua nước nóng (hoặc có thể dùng tăm) buộc cuốn lươn lại để lá nếp khỏi bung.

Lươn cuốn lá nếp

Bước 5: Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho lươn vào rán chín đều các mặt là được.

Lươn cuốn lá nếp

Cho lươn cuốn lá nếp ra đĩa và thưởng thức nhé!

Lươn cuốn lá nếp

Lươn cuốn lá nếp

Lươn cuốn lá nếp

Chúc các bạn ngon miệng!

Hoa Hồng

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.