Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

0
541

Thưởng thức bún thịt viên măng chua nóng hổi vào bữa sáng không những dễ ăn mà còn ngon miệng.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 300g thịt băm
– 100g giò sống
– 100 g măng chua
– 3 quả cà chua
– 3-5 cái mộc nhĩ (ngâm nở, rửa sạch băm nhỏ)
– Chanh, ớt, hành khô, hành tươi, rau răm, mùi
– Rau sống ăn kèm
– Mắm ngon, bột canh, bột nêm, mì chính.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN THỊT VIÊN MĂNG CHUA

Bước 1: Cà chua rửa sạch bổ múi cau; hành, rau răm rửa sạch cắt nhỏ.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

Bước 2: Măng chua rửa sạch, cho vào nồi luộc khoảng 2-3 phút, vớt ra rửa lại cho sạch, để ráo.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

Bước 3: Cho thịt băm, mộc nhĩ băm nhỏ và ½ phần giò sống vào bát tô, thêm ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa bột nêm rồi trộn đều, viên thành từng viên nhỏ vừa ăn, giò sống còn lại viên thành từng viên mọc để riêng.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

Bước 4: Phi thơm hành băm với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, nêm chút bột canh rồi cho măng vào xào cùng. Tiếp đến thêm 2 bát nước vào đun sôi.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

Bước 5: Canh sôi hạ lửa thả từng viên thịt viên vào nồi nước dùng, nêm nếm cho gia vị vừa miệng. Mọc chín sẽ tự nổi lên.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

Bước 6: Trong lúc đợi nồi nước dùng sôi thì chần bún sơ rồi cho vào bát. Rồi xếp mọc, măng cùng ít hành răm thái nhỏ cùng vài lát ớt hiểm nếu thích cay.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

Từ từ chan nước dùng ngập bún. Khi ăn bún thịt viên măng chua bạn ăn kèm thêm rau sống thái nhỏ nhé.

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

Ăn sáng ngon miệng với bún thịt viên măng chua

Chúc bạn ngon miệng với cách làm bún thịt viên măng chua đậm đà, nóng hổi cho bữa sáng!

0/5 (0 Reviews)
Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.