26 C
Hanoi
Chủ Nhật, Tháng Tám 7, 2022

Canh sườn hầm hạt sen

- Advertisement -

Sen bắt đầu vào mùa cho hạt, bạn hãy tranh thủ dùng những hạt sen tươi để chế biến món canh sườn hầm hạt sen ngọt mát này.

Canh sườn hầm hạt sen

Nguyên liệu:

– 500 g sườn
– 250 g hạt sen tươi (hoặc hạt sen khô)
– 1 củ khoai tây to
– 1 củ cà rốt
– 2 cây hành lá thái nhỏ
– Một ít rau mùi tàu thái nhỏ
– 1 củ hành khô thái nhỏ
– Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, mỳ chính, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1:

– Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt. Đun cho nồi sườn sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp. Lấy sườn ra rửa sạch lại một lần nữa.

Canh sườn hầm hạt sen

Bước 2:

- Advertisement -

– Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, thêm hành khô vào xào thơm, tiếp đó cho sườn vào đảo qua, thêm một ít hạt nêm, muối bột canh, mỳ chính vào đảo đều cho sườn ngấm gia vị. Sau đó cho lượng nước vừa ăn vào nồi sườn đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.

Canh sườn hầm hạt sen

Bước 3:

– Trong lúc ninh sườn, sơ chế các nguyên liệu còn lại. Cà rốt, khoai tây bào vỏ cắt miếng vừa ăn. Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ và tâm sen (nếu bạn dùng hạt sen khô thì ngâm hạt sen qua đêm cho hạt sen nở ra).

Canh sườn hầm hạt sen

Bước 4:

– Khi nồi sườn sôi được khoảng 15 phút thì cho khoai tây, hạt sen tươi, cà rốt vào đun chung.

- Advertisement -

Canh sườn hầm hạt sen

Bước 5:

– Bạn đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và thêm hành lá, rau mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Canh sườn hầm hạt sen

Bước 6:

– Lấy canh ra tô và dùng nóng.

Canh sườn hầm hạt sen

Hường Nguyễn

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
816Người theo dõiTheo dõi
24Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG