22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

- Advertisement -
- Advertisement -

Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh làm nên món ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ!

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Nguyên liệu

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ốc nấu chuối đậu:

– Ốc nhồi: 1 kg

– Đậu phụ: 2 bìa

– Thịt ba chỉ: 150gr

– Mẻ, nghệ, mắm tôm, hành lá, lá lốt, tía tô, cà chua, ớt.

- Advertisement -

Cách làm

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Ốc ngâm nước gạo cho nhả sach nhớt. Dùng dao đập đít ốc rồi khều lấy phần thịt ốc, rửa sạch lại với muối và ngâm với giấm trong 15 phút để ốc được trắng và giòn.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Ướp ốc với bột nghệ, mẻ, mắm tôm, tỏi ớt và ít hạt nêm.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán vàng.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

- Advertisement -

Thị xắt mỏng.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Rang thịt đến khi cháy cạnh.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Chuối xanh tước vỏ, thái miếng, ngâm vào nước cốt chanh cho ra nhựa và để tránh cho chuối khỏi bị thâm.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Rán qua chuối.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Bước này giúp chuối khi nấu được bở mà không bị nát và khi ăn sẽ bùi hơn.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Cho ốc vào xào lăn rồi để riêng ra bát.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Phi thơm tỏi.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Cho cà chua vào xào mềm.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Thêm chuối cùng một ít bột nghệ và mẻ vào đảo đều.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Đổ nước xâm xấp mặt chuối. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Khi nồi chuối sôi trở lại…

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

… bạn trút ốc, thịt vào nấu cùng.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Khi chuối chín bở, thịt ốc ngấm gia vị mới cho đậu vào.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Đun tiếp 5 phút cho hành, lá lốt, tía tô xắt nhỏ vào đảo đều. Nếu ăn cay thì các bạn cho thêm vài lát ớt vào nhé!

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Lấy ốc nấu chuối đậu ra bát và dùng nóng với cơm.

Thành phẩm

Ốc nấu chuối đậu là món ăn ngon, quen thuộc và cực kỳ dân dã. Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon đậm đà hương vị thôn quê miền Bắc.

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Món ốc chuối đậu tuy làm mất nhiều thời gian nhưng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon vào ngày cuối tuần hay trong những ngày mưa lạnh. Ngoài ra, các bạn có thể nấu món này để ông xã nhâm nhi cùng với bạn bè nhé!

Ốc nấu chuối đậu ngon không thể chối từ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG