Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức này

0
2638

Với phiên bản tráng bánh cuốn bằng chảo này, việc làm bánh cuốn sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Thêm vào đó bạn vẫn có được món bánh cuốn mỏng, mềm mịn, đậm đà nhân thịt tuyệt ngon đấy!

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức này

Nguyên liệu

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyĐể tráng bánh cuốn bằng chảo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

200g bột bánh cuốn trộn sẵn

600ml nước

1 thìa canh dầu ăn

200g thịt xay

Mộc nhĩ

Nấm hương

Hành củ

Nước mắm

Ớt

Tỏi

Quất/ Chanh

Hạt nêm

Chảo đế bằng chống dính

Cách làm

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức này

Đổ mộc nhĩ, nấm hương vào âu to ngâm cùng nước ấm cho nhanh mềm.

Khi nấm hương và mộc nhĩ mềm, bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyĐổ 200g bột bánh cuốn trộn sẵn vào âu to, thêm 600ml nước và 1 thìa canh dầu ăn vào khuấy đều.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyHành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ 2 củ hành.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyChỗ hành còn lại bạn thái lát mỏng để phi hành khô.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyCho dầu ăn vào chảo, thêm hành khô băm nhỏ vào phi vàng.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyĐổ thịt xay vào chảo đảo đều với hành phi cho thịt săn lại.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyThêm mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ và hạt nêm vào chảo và đảo đều.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyKhi hỗn hợp thịt hơi khô thì bạn tắt bếp nhé!

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyDùng chổi silicon phết một lớp dầu ăn mỏng vào đáy chảo. Để lửa to cho chảo nóng già, sau đó múc một muôi bột bánh cuốn đã pha đổ vào chảo, đợi khoảng 2 – 3 giây thì đổ bột thừa ra, vặn bếp nhỏ lửa.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyKhi bánh cuốn đổi từ màu trắng đục sang màu trong, bạn múc nhân thịt đổ lên mặt bánh.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyBạn có thể dùng đầu ngón tay hoặc đũa để cuốn bánh lại. Bạn lưu ý cuốn nhẹ tay vì bánh tráng rất mỏng, dễ bị rách lắm nhé!

Nếu có 2 chiếc chảo làm luân phiên thì sẽ nhanh hơn rất nhiều đấy!

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyĐổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, đợi dầu sôi thì đổ hành khô thái lát vào phi vàng.

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức nàyKhi hành vàng đều, bạn vớt ra giấy thấm dầu để ráo.

Lưu ý:

Bạn có thể pha nước chấm theo công thức chuẩn sau: Cho 30g nước cốt chanh/ quất/ giấm, 30g đường, 30g nướcmắm, 100g nước lọc vào bát, thêm ớt, tỏi băm nhỏ vào, khuấy đều.

Thành phẩm

Bánh cuốn tráng xong, rắc hành khô lên trên, ăn kèm với nước mắm chấm chua ngọt là tuyệt nhất! Trong những ngày thời tiết sang đông thế này, bạn hãy vào bếp trổ tài món bánh cuốn nhân thịt nóng hổi, thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Với phiên bản bánh cuốn tráng bằng chảo này, việc làm bánh cuốn sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều mà bạn vẫn có được món bánh cuốn mỏng, mềm mịn, đậm đà nhân thịt tuyệt ngon đấy!

Tráng bánh cuốn bằng chảo không thể thất bại nếu bạn thử công thức này

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

0/5 (0 Reviews)

Loading...

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.