24 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Nộm cóc xanh tôm khô chua cay lạ miệng

- Advertisement -
- Advertisement -

Nộm cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị.

Nộm cóc xanh tôm khô chua cay lạ miệng

Nguyên liệu:

– 5 – 6 quả cóc xanh, loại lớn
– 1 nhúm tôm khô
– Rau răm, ớt bột, đường, nước mắm, tỏi, muối
– Ruốc (thịt chà bông), lạc rang chín.

Cách làm:

Bước 1:

Nộm cóc xanh tôm khô chua cay lạ miệng

– Cóc rửa sạch, gọt vỏ, ngâm vào âu nước muối pha loãng để cóc ra bớt mủ, sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Bước 2:

- Advertisement -

Nộm cóc xanh tôm khô chua cay lạ miệng

– Tôm khô ngâm nở, rửa lại cho thật sạch, dùng cối giã thô.

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào khoảng từ 2 đến 3 phút, nêm vào một ít nước mắm, để nguội.

Bước 3:

Nộm cóc xanh tôm khô chua cay lạ miệng

– Dùng dụng cụ bào, bào cóc thành từng lát mỏng tròn, hoặc bào sợi.

– Rau răm rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

- Advertisement -

Bước 4:

Nộm cóc xanh tôm khô chua cay lạ miệng

– Cho cóc đã bào vào âu sạch, thêm tôm khô.

– Pha khoảng hai thìa nhỏ nước mắm với hai thìa nhỏ đường, hòa cho đường tan, thêm ớt bột.

Bước 5:

Nộm cóc xanh tôm khô chua cay lạ miệng

– Trộn bát nước mắm vào âu cóc, khi dùng bên trên rắc lạc rang, ruốc thịt và rau răm. Trộn đều lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng kèm với bánh đa nướng.

Cún Khang

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG