Nếu bạn đang băn khoăn tự hỏi: “Mâm cơm ngày đông nên nấu những món gì vừa ngon miệng, ấm cúng?” hãy tham khảo ngay gợi ý đến từ Nguyễn Hải.
Nguyễn Hải (29 tuổi, công việc hiện tại là bán các thiết bị nhà bếp, đang sinh sống tại Hải Dương) được đông đảo hội những người “Yêu Bếp” biết đến với loạt gợi ý về mâm cơm hàng ngày. Mới đây, Nguyễn Hải tiếp tục chia sẻ loạt thực đơn cho bữa cơm gia đình vào mùa đông khiến dân tình xuýt xoa khen ngợi.
Hải cho biết đây là những mâm cơm cô làm dành cho 2 người, là cô và một em bé 4 tuổi với những món ăn quen thuộc của gia đình. Nhà có bé nhỏ nên nhiều khi cô phải lựa nấu theo sở thích của con và những món phù hợp với trẻ nhỏ nên thực đơn chưa được phong phú cho lắm.
”Chồng mình đi làm xa thường 1 tháng mới về 1 lần mà năm nay dịch việc đi lại không thuận lợi nên vài ba tháng mới về. Chủ yếu mâm cơm mình nấu cho 2 mẹ con, trung bình một mâm cơm mình nấu chi phí khoảng từ 50 – 100 nghìn đồng một bữa. Mâm cơm nhà mình thì chủ yếu các món ăn thuần Việt thường có 2-3 món sẽ có 1 món mặn và có món xào hoặc canh rau”.
Mâm cơm đầy đủ nhà Hải sẽ thường là cơm tối, vì bé nhà cô đi học ở trường buổi trưa ăn cơm ở trường nên buổi tối 2 mẹ con mới ăn cơm chung cùng nhau. Nhà ít người nên mâm cơm nhà 9X cũng đơn giản thôi, thường sẽ có 1 món chính món mặn và thêm 1 món canh rau. Mâm cơm đơn giản nên việc chế biến cũng nhanh gọn.
Để sắp xếp bữa ăn đa dạng cho con đỡ bị nhàm chán, thực phẩm tươi ngon thì Hải thường đi chợ sáng sớm để lựa chọn nguyên liệu tươi ngon về sơ chế sạch sẽ có thể ăn trong 3-5 ngày. Khi thực phẩm được sơ chế sẵn bảo quản cũng tươi ngon và sạch sẽ hơn, đến bữa cô nấu nướng và lên thực đơn cũng nhanh và đơn giản. Hải thường ưu tiên chọn rau quả theo mùa, các thực phẩm sạch để tránh phân bón thuốc trừ sâu nhiều. Cảm hứng nấu ăn cho cô là khi con gái ăn khen ngon thì cô càng có động lực hỏi học và chế biến nhiều món hơn.
Đối với Hải, nấu nướng không phải là trách nhiệm của người mẹ, người vợ mà đó là đam mê của cô. Được nấu ăn cho gia đình, 9X cảm thấy rất hạnh phúc bởi đó là tâm ý, yêu thương mà cô muốn gửi gắm qua từng món ăn. Thích nấu ăn đến như vậy, nên Hải thường hay tìm đọc và mò mẫm các công thức nấu ăn vào những ngày có nhiều thời gian hoặc cuối tuần.
”Theo mình thì mâm cơm gia đình rất quan trọng, gia đình cùng ăn cơm trò truyện giúp gắn kết tình cảm mỗi thành viên hơn, nên việc học hỏi thêm các móm ngon nấu cho các thành viên gia đình nhà mình ăn đó là một điều hạnh phúc” – Hải chia sẻ.
Hãy cùng xem thêm một số mâm cơm hấp dẫn do Hải thực hiện!
Hy vọng với loạt mâm cơm của Nguyễn Hải, bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình!
NT
Ảnh: NVCC
