18 C
Hanoi
Thứ Ba, Tháng Ba 19, 2024

Đủ món đặc sản miền Trung ‘hiếm có khó tìm’ trong quán lề đường Sài Gòn

- Advertisement -
- Advertisement -

Chỉ cần vào quán nhỏ trên đường Lý Thường Kiệt, bạn có thể thưởng thức đủ món miền Trung như ốc hút, don, ram bắp…

Đủ món đặc sản miền Trung 'hiếm có khó tìm' trong quán lề đường Sài Gòn

Ốc hút là một món ăn vặt nổi tiếng của người miền Trung. Nguyên liệu chính là các loại ốc nước ngọt, ngâm lâu cho nhả bớt bùn cát, sau đó dùng kìm cắt bỏ phần đuôi, đem xào với sả, ớt và nhiều gia vị khác cho thấm. Khi ăn, bạn đưa lên miệng hút phần thịt ốc ra. Vì thế, nó mới có tên gọi là ốc hút, ăn kèm bánh tráng nướng giòn. Giá một phần tầm 30.000 đồng.

Đủ món đặc sản miền Trung 'hiếm có khó tìm' trong quán lề đường Sài Gòn

Lòng xào nghệ là một trong những món nhắm được lòng cánh đàn ông. Lòng non mềm, trộn một ít lòng già làm sạch, xào chung với nghệ tươi giã nát, hẹ miền Trung lá nhỏ, thơm, ăn ấm bụng vào những ngày Sài thành trở gió. Giá một phần khoảng 50.000 đồng.

Đủ món đặc sản miền Trung 'hiếm có khó tìm' trong quán lề đường Sài Gòn

Thịt heo luộc vốn đã rất quen thuộc, tuy nhiên kiểu miền Trung lại có điểm nhấn nhờ chén mắm cái. Mắm cái (một dạng mắm nêm) được làm từ cá cơm muối, thêm vài nguyên liệu như đường, thơm… cho vị vừa ngọt, vừa có chút chua. Thịt ba rọi luộc có cả nạc lẫn mỡ, thái lát mỏng ăn không quá ngấy, phần da dai sần sật.

- Advertisement -

Đủ món đặc sản miền Trung 'hiếm có khó tìm' trong quán lề đường Sài Gòn

Khi ăn, thực khách cuốn rau sống chuẩn miền Trung gồm giá, hẹ cọng nhỏ, rau thơm, bắp chuối thái mỏng… chấm với mắm cái. Bánh tráng cuốn mỏng nhưng có độ dai, mềm, không cần nhúng nước, ăn đã miệng. Giá một phần thịt luộc khoảng 55.000 đồng.

Đủ món đặc sản miền Trung 'hiếm có khó tìm' trong quán lề đường Sài Gòn

Ram bắp Quảng Ngãi là một trong những món ăn chơi được giới trẻ ưa thích. Bên trong là bắp Mỹ, cuốn lớp bánh tráng mỏng chiên ngập dầu, giòn giòn nhai vui miệng. Một phần ram có giá khoảng 30.000 đồng, bạn có thể ăn không hoặc cuốn với rau sống cho đỡ ngấy.

Đủ món đặc sản miền Trung 'hiếm có khó tìm' trong quán lề đường Sài Gòn

Ngoài ra, bánh bèo, bánh đập Quảng Nam chấm mắm nêm, don Quảng Ngãi… giá mềm. Tô don nhiều hến, thêm hành tây, ít hành lá nóng hổi, làm ấm bụng. Bẻ vụn bánh tráng nướng ra, cho vào tô ăn mới đúng điệu. Nước hến tuy không đậm đà bằng khi ăn ở xứ Quảng, nhưng cũng khá ổn. Giá tầm 30.000 đồng/phần. Bánh bèo bán theo chén, mỗi chén 4.000 đồng, ăn bao nhiêu cũng được. Còn bánh đập thì 12.000 đồng/đĩa, khi ăn thực khách đập dập ra, chấm mắm nêm.

Vi Yến

- Advertisement -
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest

0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG

0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x