15 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Một 19, 2022

Chả ếch lá lốt chiên

- Advertisement -

Chả ếch lá lốt chiên – món ăn truyền thống của người Giáy ở Lào Cai – thật hấp dẫn! Giòn giòn, ngòn ngọt, có vị cay nhẹ rất kích thích vị giác, vừa có mùi thơm thơm của lá lốt nữa… Cùng trổ tài với Món Ngon Mỗi Ngày nhé các bạn!

video

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Thịt ếch: 300g
  • Lá lốt: 30g
  • Giò sống: 100g
  • Hành tỏi băm
  • Ớt sừng băm
  • Sả băm
  • Gừng băm
  • Nước me
  • Bột cà ri, bột nghệ
  • Dầu ăn, nước mắm, đường
  • Gia vị nêm sẵn  Bột tẩm khô chiên giòn
  • Hạt nêm  Heo

SƠ CHẾ

Ếch làm sạch để ráo, băm nhuyễn. Lá lốt cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

–  Trộn thịt ếch với giò sống, lá lốt, 1M hành tỏi băm, 1M sả băm, 2M ớt băm, 3M Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M bột cà ri và 1m bột nghệ.

– Vo viên ếch cỡ trái chanh, ấn dẹp, áo qua một lớp Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn.

– Đun nóng chảo dầu cho chả ếch vào chiên chín vàng giòn.

–  Làm nước mắm me: đun sôi hỗn hợp gồm 4M đường, 2M nước mắm, 2M nước, 3M nước cốt me đến khi tan đường, thêm 1M gừng băm, 1M ớt băm. Tắt lửa.

- Advertisement -

Chả ếch lá lốt chiên

CÁCH DÙNG

Cho chả ếch ra dĩa cùng với rau thơm, xà lách, dưa leo, ăn kèm nước mắm me.

MÁCH NHỎ

– Chọn ếch tươi thịt trong, xương nhỏ dễ băm xương và khi ăn xương ếch không bị cứng.

– Chọn lá lốt nhỏ giúp tạo mùi thơm cho món ăn.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,390Thành viênThích
641Người theo dõiTheo dõi
12Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG