Nấu nước chè theo hương vị xứ Nghệ

Nếu người miền Bắc chỉ hãm nước chè tươi bằng lá bỏ cành thì người Nghệ An lại để cả cành lẫn lá và cho rằng như vậy nước chè sẽ thơm ngon đậm đà hơn.

Mùa đông, sau khi ăn cơm mà có bình trà xanh bên cạnh để nhâm nhi hẳn sẽ giúp cho không khí gia đình thêm ấm cúng.

Nguyên liệu:

– Lá chè tươi để cả cành.

– Nước đun sôi.

– Vài lát gừng tươi.

Cách chế biến:

– Lá chè rửa sạch để cả cành.

– Sau khi rửa, vò qua lá chè rồi bỏ vào bình (có ấm ủ là tốt nhất).

– Đun sôi nước rồi rót vào bình đựng lá chè, bỏ thêm vài lát gừng lên trên, đậy nắp lại. Để một lúc thì uống được.

Huyền Diệu

Theo: VnExpress