22 C
Hanoi
Thứ Sáu, Tháng Ba 29, 2024

Đặc sản Tây Bắc: Loài hoa tháng 3 nở tím trời chế biến thành món này dễ “gây nghiện”

- Advertisement -
- Advertisement -

Nộm hoa ban là món ăn đặc sản của người Tây Bắc hay đãi khách mỗi dịp tháng 3. Hoa ban nộm măng đắng kèm chút tai heo thành món ngon chua ngọt vừa béo bùi lại đẹp.

Đặc sản Tây Bắc: Loài hoa tháng 3 nở tím trời chế biến thành món này dễ

Nguyên liệu:

– 1 rổ hoa ban

– 4 cây măng đắng

– 1 tai heo

– Gia vị: Muối, dấm, chanh, đường, tỏi, ớt, lá chanh

Cách thực hiện:

- Advertisement -

– Măng đắng rửa sạch, luộc qua, thái mỏng rồi luộc lại một lần nữa.

Đặc sản Tây Bắc: Loài hoa tháng 3 nở tím trời chế biến thành món này dễ

– Hoa ban rửa sạch. Cho vào nồi nước sôi khoảng 1 phút cho hết vị chát. Đừng luộc mềm quá, hoa sẽ mất đi vị giòn ngon.

– Tai heo rửa sạch với muối và dấm. Luộc tai heo rồi thái mỏng.

– Đem tai heo, măng đắng và hoa ban trộn với muối, đường, dấm, tỏi ớt vừa ăn. Với người Tây Bắc hay nêm thêm lá tỏi tươi vào món nộm hoa ban rất thơm độc đáo, nếu không có lá tỏi tươi, có thể thay thế bằng lá chanh thái mỏng.

Đặc sản Tây Bắc: Loài hoa tháng 3 nở tím trời chế biến thành món này dễ

Chúc các bạn thành công!

- Advertisement -

*Món ăn được thực hiện bởi bếp Chichi Duamuoi

Theo 24h

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG