27 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Mười 25, 2021

Bắp bò ngâm giấm

- Advertisement -

Trong dịp tết có món bò ngâm giấm ăn vừa ngon lại vừa không sợ ngán, ngoài ra thịt bò là 1 loại thực phẩm bổ dưỡng, mang đến rất nhiều protein và calo cho cơ thể.

Bắp bò ngâm giấm

Bắp bò ngâm giấm

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Bắp bò: 1kg
  • Đường phèn: 300g
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Dừa: 1 trái
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt hiểm
  • Muối, đinh hương, quế chi
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Hạt nêm Heo
SƠ CHẾ

– Rang thơm quế chi, đinh hương. Gừng, hành tím đập dập, nướng áp chảo. Đường phèn băm nhỏ.

– Bắp bò rửa sạch, lạng bớt gân, mỡ thừa, luộc với nước dừa có nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® trong khoảng 1 tiếng, rồi bỏ tỏi, quế chi, gừng và hành tím vào. Khi bắp bò mềm vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho thật nguội.

THỰC HIỆN

– Nấu sôi hỗn hợp gồm 300ml Giấm gạo lên men LISA®, 300g đường phèn, 1m muối đến khi đường tan hết, tắt bếp để nguội.

– Xếp bắp bò, ớt hiểm và tỏi vào keo, đổ nước giấm đường vào, ngâm khoảng 3 ngày là dùng được.

CÁCH DÙNG
- Advertisement -

Cắt bắp bò thành lát mỏng, xếp ra dĩa, ăn kèm bánh tráng, bún, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.

MÁCH NHỎ

– Bắp bò nên luộc chín mềm thì khi ngâm sẽ thấm nhanh và ngon hơn.

– Đường phèn có vị ngọt dịu sẽ làm nước ngâm chua ngon và hấp dẫn hơn.

Nguồn: Món ngon mỗi ngày

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,481Thành viênThích
593Người theo dõiTheo dõi
7Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG