23 C
Hanoi
Thứ Năm, Tháng Ba 28, 2024

Gỏi đu đủ tôm tai heo

- Advertisement -
- Advertisement -

Tết là lúc đoàn tụ và được ăn những bữa cơm ngon từ gia đình, và trong số vô vàn các món ngon ngày Tết thì gỏi là món ăn không thể không nhắc đến. Trong số các món gỏi ngon giải ngán ngày Tết thì Gỏi đu đủ tôm tai heo là món ăn vừa đơn giản lại vừa hấp dẫn cho cả nhà. Miếng tai heo bóp gỏi với đu đủ xanh giòn giòn, ăn kèm nước mắm tỏi ớt ngon đúng điệu, mới nghe đã muốn…chảy nước miếng! Vậy thì nhanh tay vào bếp chế biến ngay món Gỏi đu đủ tôm tai heo hấp dẩn này ngay thôi!

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Thành phần

Khẩu phần: 2 người

  • Đu đủ xanh 500gr
  • Tai heo 500gr
  • Tôm sú 300gr
  • Gừng 5gr
  • Muối 2 muỗng cà phê
  • Cà rốt 50gr
  • Rau răm 20gr
  • Đậu phộng 5gr
  • Nước mắm 3 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh 3 muỗng canh
  • Tỏi băm 15gr
  • Ớt hiểm băm 15gr
Hướng dẫn thực hiện

1. Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng, chừa đuôi. Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho vào 1tsp muối và 5gr gừng, cho 500gr tai heo vào nồi luộc chín. Tai heo gần chín thì cho 300gr tôm sú vào nồi luộc chín. Khi tai heo chín, vớt ra, ngâm vào nước đá cho giòn, sau đó cắt sợi vừa ăn.

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

- Advertisement -

Gỏi đu đủ tôm tai heo

2. Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi vừa ăn. Cho đu đủ vừa bào ngâm trong nước muối pha loãng cho sạch mủ. Sau đó cho đu đủ vào thau nước đá lạnh ngâm 10 phút cho đu đủ được giòn.

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

3. Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, khuấy cho tan rồi cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều.

- Advertisement -

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

4. Cho đu đủ, cà rốt bào sợi, rau răm, tôm, tai heo vào tô, rưới nước mắm rồi trộn đều. Trộn vừa cho đủ đủ ngấm không nên trộn quá lâu đu đủ sẽ bị mềm không giữ được độ giòn.

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

5. Cho gỏi đu đủ đã trộn ra đĩa, rắc đậu phộng lên mặt thưởng thức thôi. Món gỏi đu đủ tôm tai heo không quá khó để làm đúng không nào, khi ăn bạn nên dùng chung với bánh phồng tôm sẽ ngon hơn nha. Món ăn này cực kỳ thích hợp để giải ngán trong ngày Tết, cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi!

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Gỏi đu đủ tôm tai heo

Theo  Cooky

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

Leave a Reply

KẾT NỐI

36,378Thành viênThích
1,160Người theo dõiTheo dõi
28Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG