Canh bắp cải cuộn thịt là một món ăn nhẹ nhàng, hay xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Màu sắc bắt mắt, dễ thu hút trẻ em, nước dùng thanh ngọt nấu từ hành và cà rốt, đó là những lý do bạn không thể bỏ qua cho món canh này. Nếu bạn đã ngán những món canh nhiều dầu mỡ, sao bạn không thử canh bắp cải cuộn thịt. Còn chờ gì mà không cùng Cooky vào bếp nào.
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
- Bắp cải trắng 1 bắp
- Bắp cải tím 1 bắp
- Thịt heo xay 400gr
- Tỏi 15gr
- Hành tím 15gr
- Hạt nêm 15gr
- Muối 10gr
- Đường 5gr
- Hành lá 100gr
- Cà rốt 200gr
- Nấm hương 15gr
- Hành tây 200gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Trộn đều 400g thịt heo xay với 15g tỏi, 15g hành tím, 10g hạt nêm, 5g đường và 5g muối.
2. Bắp cải bỏ cuốn, tách thành từng lá, rửa sạch, sau đó đem luộc sơ trong nước sôi.
3. Cho thịt vào bắp cải, cuộn lại, dùng hành lá đã luộc cột lại bằng hành lá đã luộc sơ
4. Nấu nước dùng bằng cách cho 1 lít nước lọc, 1 củ hành tây, nửa củ cà rốt đã bỏ vỏ, rửa sạch nấu trong vòng 30 phút
5. Cho bắp cải, cà rốt, 15g nấm hương đã ngâm nước nóng vào nấu 15p, nêm lại với bột nêm, muối là có thể thưởng thức
6. Nếu đã chán ngán với những món canh đầy dầu mỡ, vậy thì hãy cùng Cooky vào bếp thực hiện món canh bắp cải cuộn thịt thanh đạm. Nước canh ngọt vị rau củ, sẽ giúp bữa cơm gia đình giàu dinh dưỡng hơn.
Theo Cooky
