23 C
Hanoi
Thứ Tư, Tháng Mười 20, 2021

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

- Advertisement -

Khô bò xé sợi mà được vắt thêm chút chanh, ăn vặt hay làm mồi nhậu thì ngon hết xảy bà bảy rồi. Ngặt nỗi đi mua thì toàn thấy tin khô bò bẩn. Thôi thì các mẹ các chị cứ tham khảo cách làm khô bò xé sợi của em thành công 100% này nhé, tự làm tự ăn cho mạnh miệng các chị ạ. Cực công một chút mà bù lại ngon không chê vào đâu được.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

  • Thịt bò 1 Kg
  • Sả 10 Cây
  • Tỏi băm 4 Muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Ớt bột 6 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 4 Muỗng canh
  • Đường nâu 2 Muỗng canh
  • Dầu điều 1 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện

1. Rửa sạch thịt bò, để thật ráo (có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút để dễ xắt hơn), xắt theo thớ dọc từng miếng vừa ăn. Xếp bò lớp lớp vào một cái thau rộng.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

- Advertisement -

2. Tỏi và sả cây rửa sạch bằm nhuyễn.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

3. Ướp khô bò xé sợi: Sả bằm và tỏi băm nhỏ trộn chung với 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh đường nâu, 4 muỗng canh dầu hào trộn đều nước sốt lại với nhau.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

- Advertisement -

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

4. Xát gia vị vào từng miếng thịt bò và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt bò thấm gia vị.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

5. Cách làm khô bò xé sợi: Sau khi để qua đêm. Cho vài miếng thịt vào chảo đậy nắp nấu lửa vừa khoảng 2-3 phút mở nắp để nước rút hết vào thịt, gắp ra để hơi nguội. Lưu ý, không xếp chồng thịt lên nhau, nếu làm số lượng nhiều bạn nên chia nấu thành nhiều lần khác nhau để từng miếng bò rút hết nước.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

6. Dùng chày giã sơ cho bò mềm rồi xé thành sợi vừa ăn.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

7. Bật nồi nướng cho nóng, cho bò đã xé vào mâm sấy với nhiệt độ 115 độ C.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

8. Sấy khoảng 10 phút, mở nắp lò cho thêm 1 muỗng canh ớt bột và 1 muỗng canh màu dầu điều cho khô bò có màu đẹp hơn. Tiếp tục sấy khoảng 30-40 phút cho đến khi đạt độ khô như ý. Nhớ kiểm tra khô bò xé sợi thường xuyên ở khâu này nhé các chị.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

9. Để thật nguội cho vào keo bảo quản. Khi ăn, lấy phần khô bò xé sợi vừa đủ, vắt chanh hoặc tắt lên mặt, nhâm nhi lai rai cực bắt mồi luôn các chị. Nhà em ăn mà ghiền không ngưng được tay. Vì bảo quản được lâu nên rảnh rỗi các bạn nhớ lôi cách làm thịt bò khô xé sợi này ra thực hiện nhé, thèm thì lại có mà không phải đợi.

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Khô bò xé sợi ngon không chê vào đâu được

Theo  Cooky

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,489Thành viênThích
591Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG