20 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Mười 18, 2021

Những loại rau củ phơi khô còn ngon hơn cả ăn tươi mà bấy lâu nay chả ai biết

- Advertisement -

Đối với rau thì ăn càng tươi sẽ càng ngon, nhưng có một số loại sau khi phơi khô sẽ ngon hơn rau tươi, mà còn bảo quản được lâu.

Đậu đũa

Đậu đũa khô dùng để xào hoặc hầm là món ăn rất ngon được nhiều người yêu thích. Việc đơn giản bạn cần làm rửa sạch đậu đũa tươi sau đó cho một chút muối vào chần qua nước rồi vớt ra để ráo. Sau đó chỉ việc đem đi phơi một vài ngày, khi ăn bạn cần ngâm với nước ấm để làm các món hầm rất ngon.

Những loại rau củ phơi khô còn ngon hơn cả ăn tươi mà bấy lâu nay chả ai biết

Móng giò hầm với đậu đũa khô là món ăn ngon và rất bổ dưỡng

Cà tím 

Cà tím khô làm cũng rất đơn giản, sau khi rửa sạch cà tím có thể thái hoặc cắt thành dải rồi đem đi phơi khô. Sau đó có thể kho cá, kho tộ ăn cực ngon.

- Advertisement -

Những loại rau củ phơi khô còn ngon hơn cả ăn tươi mà bấy lâu nay chả ai biết

Ớt 

Ớt khô rất ngon khi dùng để xào thịt, làm ớt khô cũng đơn giản, đầu tiên bạn sơ chế ớt, rửa sạch ớt, chần qua nồi, khi ớt chuyển sang màu trắng. Vớt ra để thoát hết độ ẩm, cuối cùng đem phơi khô, sau khi khô thì gói kín lại và cất vào túi, khi ăn thì vớt ra ngâm nước rồi thái miếng nhỏ.

Những loại rau củ phơi khô còn ngon hơn cả ăn tươi mà bấy lâu nay chả ai biết

Bí đỏ 

Bí đỏ là loại quả ăn rất ngon và ngọt, đặc biệt khi dùng để hầm hay nấu súp. Tuy nhiên bí đỏ khô ăn còn ngon hơn bí đỏ tươi.

Những loại rau củ phơi khô còn ngon hơn cả ăn tươi mà bấy lâu nay chả ai biết

- Advertisement -

Đầu tiên bạn sơ chế bí rồi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và phơi khô, khi ăn chỉ cần ngâm với nước ấm. Làm các món xào hoặc giã với ruốc đều rất ngon.

Những loại rau củ phơi khô còn ngon hơn cả ăn tươi mà bấy lâu nay chả ai biết

Khoai lang 

Nói đến khoai lang thì ai cũng nghĩ đến đầu tiên là khoai lang nướng, khoai lang hấp. Bên cạnh đó người ta cũng dùng khoai lang để nấu cháo hay nấu canh cho ngọt nước.

Nhưng khoai lang sấy khô cũng ngon không kém. Trước tiên bạn hãy sơ chế khoai lang tươi, sau đó rửa sạch vỏ khoai, cho vào nồi hấp chín, cắt thành từng miếng rồi cho lên dàn để phơi khô, nếu không có nắng thì đem sấy khô.

Những loại rau củ phơi khô còn ngon hơn cả ăn tươi mà bấy lâu nay chả ai biết

Bạn cũng có thể nướng trong lò, khoai lang sấy khô không chỉ ăn trực tiếp mà còn có thể dùng để nấu cháo, chiên giòn rất ngon, được nhiều người yêu thích.

Những loại rau củ phơi khô còn ngon hơn cả ăn tươi mà bấy lâu nay chả ai biết

Theo VietNamnet

- Advertisement -

CÓ THỂ BẠN MUỐN XEM

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

KẾT NỐI

36,491Thành viênThích
591Người theo dõiTheo dõi
6Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

MỚI NHẤT

XEM NHIỀU

XU HƯỚNG