Á hậu Phương Anh sà ngay vào quán cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân để ăn khuya ngay khi vừa đặt chân đến Hà Nội.
Á hậu Phương Anh được biết đến là một phượt thủ thứ thiệt khi đã check in khoảng 20 quốc gia trên thế giới. “Người đẹp học giỏi” cũng có thói quen khám phá ẩm thực ở mỗi địa phương mình đặt chân tới. Trong lần ra Hà Nội công tác mới đây, ngay khi vừa đặt chân xuống sân bay, người đẹp sinh năm 1998 đã lập tức lên đường food tour nếm thử các món ăn nổi tiếng ở thủ đô.
Phương Anh check in Nhà thờ Lớn Hà Nội, nằm ngay sát hồ Gươm. Đây là tụ điểm hot nhất thủ đô dịp cuối năm bởi nhà thờ được trang hoàng lộng lẫy, mỗi năm một concept khác nhau. Đặc biệt, khi đêm xuống, đèn trang trí lung linh, sáng rực một góc phố. Xung quanh Nhà thờ Lớn là nhiều quán cà phê, trà chanh, ẩm thực về đêm như nem chua rán, nem chua nướng, phở, cháo…
Nhắc đến ăn khuya ở Hà Nội, không thể bỏ qua cháo sườn sụn chợ Đồng Xuân. Đây là địa chỉ đầu tiên mà cô nàng Phương Anh “hạ cánh” trong chuyến khám phá ẩm thực Hà thành. Vì đi vào ngày trong tuần nên quán đỡ đông hơn dịp cuối tuần có phố đi bộ.
Cháo sườn sụn Huyền Anh là địa chỉ quen thuộc của tín đồ ăn đêm ở Hà Nội. Không giống Sài Gòn – hàng quán nhộn nhịp cả đêm, những người có thói quen ăn muộn ở thủ đô chỉ có một vài địa chỉ mở khuya hoặc mở tới sáng. Quán này có 2 cơ sở, một ở phố Hàng Vải và một ở đối diện chợ Đồng Xuân. Trong đó, cơ sở ở chợ Đồng Xuân mở muộn hơn, tới 2h sáng.
Phương Anh gọi món cháo sườn sụn ăn kèm quẩy và rắc thêm chút ruốc (chà bông). Cháo ở đây không phải loại cháo hạt mà là cháo bột, trắng mịn, vị đậm đà từ nước xương ninh nhừ. Ăn kèm ở sụn ninh kỹ nên không quá rắn, giòn sần sật, thêm một vài miếng sườn thịt. Ruốc được nêm gia vị mặn để thích hợp ăn kèm cháo. Cháo sườn chắc chắn phải ăn kèm với quẩy. Những chiếc quẩy cắt nhỏ, giòn rụm, ngầy ngậy, ăn kèm cháo nóng ấm, thích hợp trong những ngày Hà Nội vào đông. Mỗi bàn đều được chuẩn bị thêm một lọ tiêu và bột ớt để thêm gia vị cho những ai ăn cay, cũng giúp làm nóng cơ thể về đêm
Giá một bát cháo sườn sụn, thêm quẩy từ 35.000 đồng, khá cao nhưng so với vị trí đắc địa ở trung tâm thủ đô thì vẫn chấp nhận được. Thực khách có thể gọi thêm nước uống như trà chanh, trà quất, trà đào, sữa đậu nành, nước sấu Hà Nội, me đá, nước chanh, cam, quất…
Nguyên Chi
Nguồn: Ngôi sao
