Bánh chuối phồng to, giòn tan lại không ngấy dầu, ai ăn cũng thích mê!
Nguyên liệu
Khẩu phần: 4 người
- Bột gạo 200gr
- Bột mì 50gr
- Bột nếp 20gr
- Đường 100gr
- Mè 1 muỗng canh
- Muối 1/4 muỗng cafe
- Nước 330ml
- Bột nghệ 1 muỗng cafe
Hướng dẫn thực hiện
1. Trộn đều bột gạo, bột mì, bột nếp, đường, muối, bột nghệ trong tô
2. Hoà từ từ 330ml nước vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột hoà quyện. Hỗn hợp bột sẽ hơi lỏng
3. Đậy kín tô bột và để ở nơi ấm ủ 3 tiếng
4. Bột ủ xong cho mật ong và mè vào khuấy đều
5. Chuối cắt làm đôi theo chiều dọc rồi ép sao cho có độ dày khoảng nửa cm là được
6. Cho chuối vào hỗn hợp bột cho bám đều bột. Chuẩn bị chảo dầu sôi già. Cho chuối vào chảo tầm 10 giây rồi lấy ra nhúng bột. Lặp lại 2 lần, số lần nhúng bột là 3 lần
7. Khi chiên lật chuối liên tục để chuối phồng nhanh, vàng đều và không bị cứng. Khi chuối đã chín vàng để ra giá cho ráo dầu
8. Thế là xong rồi! Chúc cả nhà ngon miệng nhé 😀
Theo Cooky
