Ghẹ nấu cà ri với ghẹ rang chín đỏ au, sau đó nấu cùng gừng tỏi, hành tây, nước cốt dừa, bột cà ri và hỗn hợp gia vị cho vừa miệng. Món này thích hợp cho những bữa tiệc hải sản của gia đình.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 1 người
- Ghẹ 1 Con
- Bột cà ri 20 Gr
- Hành tây 20 Gr
- Nước cốt dừa 250 ml
- Bột bắp 1 Muỗng canh
- Dầu ăn 10 ml
- Gừng 3 Gr
- Tỏi 1 Tép
- Ngò rí 5 Gr
- Đường trắng 10 Gr
- Nước mắm 1/2 Muỗng canh
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1. Ghẹ rửa sạch, gỡ mai ghẹ, loại bỏ những bột phần không ăn được như: ruột, chất nhầy, … Chặt đôi phần mình ghẹ, rắc chút bột lên các bộ phận của ghẹ.
2. Đun nóng 10ml dầu ăn, cho ghẹ vào rang lửa nhỏ. Khi ghẹ chuyển màu đỏ đều thì cho tiếp gừng băm, tỏi băm, hành tây thái lát nhỏ, đảo đều cho dậy mùi. Tiếp đến thêm 250ml nước cốt dừa, nêm 20g bột cà ri, 2g muối, 10g đường, 10ml nước mắm. Đun sôi cho sốt đặc lại thì tắt bếp.
3. Nếu là người thích các món ăn được chế biến từ ghẹ thì bạn không thể nào bỏ lỡ món Ghẹ nấu cà ri ngon lành cành đào này nhé! Vị sốt béo thơm ngấm đều giúp món ghẹ thêm nổi bật.
Theo Cooky
