Gà om ớt xanh là một trong món không thể bỏ qua đối với những bạn thích cay, đặc biệt là vị cay nồng của ớt xanh. Còn gì bằng những miếng thịt gà chắc nịch mọng nước hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt xanh, ăn chung với một chén cơm trắng, vậy là đủ làm ấm lòng bạn trong những chiều mưa lành lạnh. Còn ngại ngần gì mà không cùng Cooky thực hiện món ăn tuyệt vời này cho bữa cơm gia đình ấm áp của bạn nào.
Nguyên liệu
Khẩu phần: 2 người
- Thịt gà ta 500gr
- Ớt sừng xanh 200gr
- Ớt chuông đỏ 200gr
- Gừng băm 10gr
- Ớt sa tế 2 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Tiêu 1/2 muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1. Thái ớt xanh thành những miếng xéo vừa ăn. Ớt chuông đỏ cắt miếng dài.
2. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
3. Bắc nồi lên bếp, cho 10gr gừng băm vào phi thơm với dầu ăn, cho gà đã ướp vào cùng 2 muỗng canh ớt sa tế, đảo đều cho thịt gà săn lại. Sau đó cho 300ml nước đổ sâm sấp mặt gà, nấu sôi.
4. Khi nồi gà sôi nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường. Đảo đều cho gà thấm gia vị. Om gà 20 phút đến khi thịt gà chín mềm, nước hơi sánh thì cho ớt xanh và ớt chuông đỏ vào nồi. Om thêm 5 phút rồi tắt bếp.
5. Cho món ăn ra đĩa. Món gà om ớt xanh ngon miễn chê với thịt gà dai, thơm, nước dùng chua, cay đã sẵn sàng. Đây là một món ăn ngon với cách làm đơn giản, ai cũng nên thử.
Theo Cooky
