Món đùi gà sốt Teriyaki của người Nhật được nhiều người yêu thích vì rất dễ chế biến, thích hợp với bữa trưa đủ chất hay một bữa tối sang chảnh.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu chuẩn bị không quá cầu kỳ.
– 2 đùi gà
– Rượu nấu ăn
– 1/5 chiếc súp lơ xanh, cà rốt, ngô bao tử
– Sốt teriyaki, ½ thìa cà phê bột tiêu đen, ½ thìa cà phê gia vị.
– Nếu không thích dùng loại sốt có sẵn, có thể tự chế biến sốt theo các thành phần sau: 2 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu.
Thực hiện:
– Thịt gà ngâm trong nước khoảng nửa tiếng để loại bỏ tạp chất cùng phần máu dính trên thịt.
– Rút xương phần đùi gà, chỉ lấy phần thịt.
– Ướp gà cùng rượu nấu ăn, tiêu đen và gia vị trong ít nhất 10 phút.
– Trộn các thành phần nguyên liệu của sốt để tạo thành sốt teriyaki như đã kể trên.
– Súp lơ, cà rốt, ngô bao tử luộc chín. Có thể lựa chọn loại rau khác tùy thích.
– Cho một chút dầu vào chảo, bỏ thịt gà vào chiên vàng đều 2 mặt.
Món đùi gà sốt Teriyaki của người Nhật vô cùng thơm ngon.
– Rưới sốt teriyaki lên gà, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Sau khi gà chín, lấy ra thái miếng theo thớ thịt. Trình bày cơm trắng, rau củ và thịt gà lên đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Việt Hương (T/h)
Nguồn: Đời sống & Pháp luật
